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第316章 牛肉面好吃（第1页）
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仁德帝对这个胆大的小子也有几分喜爱，笑着对应迎道：“走吧，去尝尝他说的牛肉面怎么样？”
应迎苦笑一声，自己外甥非要往上凑，他不配合似乎都不行了。
曹安说要请他们吃牛肉面，却并没有去什么大饭庄子，而是在街边找了个面摊。
面摊老板是个三十对岁的汉子，戴一个小白帽，看着好像是个回回。
曹安笑着对那老板道：“借你面摊用用怎么样？”
他拿着一锭银子放在桌上，那老板立刻笑起来，“尽管用，尽管用。”
就这锭银子足够买了他这面摊了。
曹安对仁德帝和应迎道：“两位先坐一坐，面马上就来了。”
仁德帝挑挑眉，他倒没想到这小子居然要自己做面给他们吃。
他从未在街上面摊吃过饭，倒觉得很是新鲜，拉着应迎在摊子上坐了下来。
应迎低声道：“陛下，这种小地方的面未必干净，咱们要不回宫吧。”
仁德帝笑道：“偶尔吃一回倒也没什么，我倒要瞧瞧那孩子是不是夸下海口。”
应迎心里暗骂曹安胡闹，皇上的脾气阴晴不定，若是做不好，真有可能把脑袋给赌没了。
曹安面色极为镇定，他看面摊上有一块牛腱子，立刻想好要做什么了。
他快速的洗了洗手，把牛腱子肉切成大小一样的肉丁，冲洗几遍后沥干水分，加入料酒、生姜、葱段腌约半小时。
炉子上小锅中烧着开水，他把下入腌过的牛肉丁煮两分钟，捞出洗净沥干水分。
炒锅中加少许油，下入大料小火炒香，再下入肉丁炒干水分。
加入清水，再加适量老抽。加适量生抽，大火煮沸后转中小火煮约半个时辰，至牛肉软烂。
小小面摊上自然也没什么太好的配菜，曹安见有萝卜和土豆，就拿了两个。
把土豆去皮，和萝卜分别切成和牛肉大小相当的丁。
牛肉煮烂后下入土豆和萝卜丁，加入食盐继续煮约一炷香，就可以关火了。
另起锅烧水，水烧开，下入面条和青菜煮熟。面条和青菜捞入碗中。浇上烧好的牛肉土豆块和汤汁，最后加入切碎的香菜。
他动作熟练，刀功超群，切的萝卜、土豆都是大小一般，好像用模子刻出来的。
虽是年纪轻轻，却好像已学了多年厨艺，让人叹为观止。
当曹安把两碗牛肉面端出来时，远远便闻到一股浓厚的牛肉香气。
只见萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，当真赏心悦目。
仁德帝闻了闻，不由笑道：“好香，好香，这会儿还真有点饿了。”
皇上入口的东西，没验毒是不能吃的。
应迎拿了个小碗过来，盛了一勺汤放在嘴里品了品，“倒是不错的，您也尝尝吧。”
曹安递上筷子，仁德帝倒也不犹豫，抄着筷子吃了一口，牛肉面肉烂汤鲜、面质精细，牛肉烂软，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，真是诱人食欲。
仁德帝越吃越爱，也可能是确实饿了，不一刻便把一大碗面吃完了，甚至连汤给喝了。
他放下碗筷，轻轻吐了口气，“这确实是朕平生吃过最好吃的牛肉面了。”
曹安笑道：“这里作料不全，材料也不算好，两位随便吃吃也就罢了，等日后有机会，我再做给两位吃。”
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