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第368章 泡面品尝（第1页）

因为西北地区，战事频发，送信极为不易，所以这信送过去，八成也是送不到当事人手里。

林荻不死心非要寄信，寄到西北赵王的军队。驿站的小官吓一跳，竟然是赵王部下的家属！当场对林荻客气了几分，但钱却一文也没少，总共花了三十七两银子，加上寄到竖平县的，一共四十一两。

寄完信后，林荻的心情很轻松，不管这封信能否到达韩澈的手里，至少她的思念随着那封信到达西北，到达那个离他最近的地方。

回到家中，随便吃了些东西，林荻来到厨房，准备试验一番她的新吃食，古代版的方便面。

取出半盆白细面粉，在和面的水里按比例加上盐和碱水搅拌均匀，因为加碱可以中和面团发酵产生的酸，使风味不发生变化，还可以让面条变得更筋道。之后再把搅拌好的液体，分散喷在面粉上，并进行充分地搅拌，然后开始揉面。

光滑的面团出来后，她取出一团放在案板上，用擀面棍擀成平滑均匀的薄面片，接着放入用请匠人打造的带有滚刀的挤出机成型模具中，手动挤出波浪形面条。因为这里不是前世，没有电，也没有先进的仪器设备，只能手工操作。

不过，这滚刀磨具切出来的面条，还别说，挺归整的，超乎她的想象。然后将波浪形的面条放入蒸锅当中，大火蒸上小半刻钟取出，刷上菜油，这样做是防止面条粘连。

林荻趁着这会儿面条放凉的功夫，烧上一口锅的热油，将防置一会儿的面条放进油锅里炸起来，为了受热均匀，林荻总时不时两面翻炸，直到炸熟后，将做好的方便面沥干油，这回泡面的面饼成功了！

看着碗里四四方方的面饼，林荻很满意，第一次尝试做这个简易版的面饼，还是比较成功的，只是这个面饼比起前世的还是稍微要大上一些。

这样也好，太少了也确实看不过去，本来这次做泡面生意，就在摊面上，要是六七个铜板卖一碗，数量太少的话，可能客人的数量会很少，因为这面条生意，一条街上加上餐馆和面摊不说有十家，至少八家还是有的，竞争会很激烈。

不像冰饮生意，西栏县独次一家，而且又是十分应季节，好卖是正常的。

说到泡面，不光光需要面饼，调料才是重点，主要是辣椒油、盐、和脱水的蔬菜肉类。

可是脱水蔬菜是好弄，无疑就是干蔬，而肉类脱水不好处理，制成的肉干不像拖水后，用开始一烫，就变软。

想到这里，林荻才没打算跟随上辈子那样，做调料，因为时间不够，她只有三日的功夫，只能将面饼做出来，买些肉来熬制汤底，加些配料在里面，放上肉，做成古代丰盛泡面。

为了让几人试验，林荻将半盆面全部做成面饼后，一共四十个面饼，随后做了红烧肉，爆炒肥肠，酸萝卜老鸭汤，好烧排骨，做后用排骨熬制了一大锅汤。午饭时间，金麟应昨晚林荻的话，让他们上门尝试所谓的泡面，然后又让张家五口，杨婶和杨雪儿几个姑娘，以及楚宁玉和小豆丁成为这场泡面餐的品尝大师。

四十个面饼全部用排骨汤泡开，每十碗放入同一种肉品。

当满桌的泡面上桌后，一股独属于泡面的香味窜进每个人的口中。

“好香啊！”

“小馋鬼！”

“人家才不是呢！你才是！”小豆丁吸溜着口水反驳楚宁玉。

林荻捏捏楚宁玉圆乎乎的小脸，“还说小豆丁，我看你也是个小馋猫，想吃吗？”

“想吃！姐姐，咱们什么时候可以吃啊？人家的肚子都饿得咕咕叫了！”楚宁玉边说边揉着小肚子，可是眼睛却全扑在泡面上，就差整个人没爬进碗里了！

林荻看她那副馋像，笑道，“大家开吃吧！敞开肚皮吃，吃完我还可以再做！”

林荻话音刚落，在做的每个人直接迫不及待端上碗，拿上筷子夹起弯弯曲曲的泡面吸溜起来！

“唔……好吃！”

“这什么面条，这么有韧劲，吃起来比面条口感好多了！”

“吃到嘴里，味道是在好极了！”

……

吸溜面条的声音在屋里格外清楚，一口停下，一口接上，此起彼伏，没有间断过，因为数量多，总共四十碗，而在做人数才二十二个，除去小豆丁和楚宁玉人小，一碗就能饱，其他人每人可以吃到两碗。

小半个时辰后，最后一个人小豆丁终于喂饱了，林荻看着桌上吃的汤底都不见的碗，心里有个大概的数。

“大家觉得这泡面可还行？”林荻问道。

“荻姑娘，不止行！简直好吃到要把我自己的舌头都给吞下去了！”

“我从来没有见过这么神奇的面条，只用热汤泡就能熟的，不知道用热水可是同样的道理，也能变熟？”

“能！热汤热水都可以使这个面饼在短时间内泡熟，只是我想着用汤泡出来的味道要好些，所以才熬煮了一个排骨汤，如果出远门在外，着实不方便，只能用热水来泡。”林荻解释道。

“诶！荻姑娘，既然这个泡面可以作为远程干粮，为啥咱们不专门卖面饼就成，还要上街卖泡面，这样的话，咱们的面摊生意竞争对手多，可能会受到影响！”小照发出疑惑问道。

“荻姑娘做出的面好吃，就算咱们上卖泡面，肯定生意也会比同行好，哪里会儿受到影响！”

“我也觉得，要是在给我两碗，我也能吃下这么好吃的面！毕竟这味道简直绝了！光是闻着，就比大酒楼的面条有味道，到时候咱们上街卖这个泡面，不是我吹牛，肯定是香飘十里！你们信不信？”芳芳扫了一眼众人。

“这个我相信。”

“我也相信，姐姐做出来的食物，可谓是天下第一，没有谁能比的上！”楚宁玉仰着脑袋说道，好像天下间，就没有什么事儿时林荻做不到的。看小说，来小燕文学，关闭阅读模式，体验高速阅读！

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