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第四百四十三章 榆钱（第1页）

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楚家强等人路过那几棵榆钱树的时候，周福荣跟李泉等人就非要摘一点回去。在北方，可能还得过一个月才能成熟。

“你会做那些食物？别搞回去不会做，那些貌似都是北方出产的。”楚家强跟他们说道。

榆树在春暖时长出一串串形圆薄如钱币，故而得名榆钱，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可以有“余钱”的说法。不仅营养价值极高，而且有医疗价值。是中国民间的一种优良野生食品资源。

当然，随着人们对食品安全意识的增强，其营养成分与有毒成分的含量逐渐受到人们的重视。

“这有什么难？回去哥露两手。”周福荣说道。以前在北方吃的时候，他就见过好几次别人做。

过去农村绿化应用较多，城市内一般用于庭园、工厂绿化。近年来，基本不用于绿化造林，且自然种质资源受到严重破坏，数量锐减。阳性树种，喜光，耐旱，耐寒，耐瘠薄，不择土壤，适应性很强。

另外，其根系发达，抗风力、保土力强，萌芽力强，耐修剪。生长快，寿命长。不耐水湿。具抗污染性，叶面滞尘能力强。

“那就最好不过。”楚家强说道。

这时候，后面过来几个孩子，李泉让小孩子爬上去摘下来，这些孩子都是猴子，爬树特别厉害。

“帮忙上去折一些下来，一会李叔给你们买吃的，快点，注意安全哈！”李泉蛊惑道，但也不忘提醒他们注意安全问题。

两个男孩子利索地爬上一株榆树，将够得着的一串串榆钱折下来，然后扔下来。下面周福荣等人就捡成一堆，他们不习惯爬树，能不能爬上去就是一个问题。

不一会，就折下来不少，楚家强连忙制止：“够了，够了！折那么多干什么？小心下来，你们几个衣服已经脏了，回去不会被骂吧？”

之前下了一些雨，树上树皮会有一些青苔之类，不仅很滑，要小心，而且很容易弄脏衣服。那两个孩子上去，穿黑衣服的还好一点，白衣服就惨了点。

“没事，回去我马上洗澡，他们就不会说什么了。”这些孩子也是鬼精。

周福荣等人拿着榆钱回去，李泉带着一群孩子去小卖部，犒劳一番这些孩子。

回到家，大家看见一大捆的榆钱，都是一愣：“不知不觉这东西已经可以吃了。怎么？你们今晚想吃这玩意？”

“当然，都已经摘回来了。一会我们做几个榆钱煎饼跟榆钱饽饽，榆钱饭就算了，有人可能不喜欢吃这东西。”周福荣开口道。

楚家强有些诧异，会做的人还不少，就连自己熟悉的二婶也会。

“呵呵！很久没做这种食物了。你们这一代人，都能吃上饭了，哪里还会做这些？以前没得吃的时候，经常吃，能不会做吗？”二婶解释道。

大家将准备好的榆钱摘净，洗好；然后再倒入容器中，加入适量面粉和鸡蛋，盐、味精、十三香等调味品，加水搅拌，至浓稠为止。

随后，就要起锅放油，幺一勺面汁倒入锅中，使其均匀铺开。这时候，二婶提醒，要注意此时一定要小火，否则容易糊。

接着待面子成型，上不没有太多生面汁时，小心将饼反过来继续煎。因为煎饼比较薄，所以翻的时候一定要注意力度，要轻一点，不然容易弄碎。

没多久，一个披萨一样的煎饼出炉了。周福荣等人就围在桌子上，拿着碗，用刀将煎饼切成一块块，喜欢的人就可以动手了。

“还挺香的？以前伙食不错呀！”陈武吃了一口说道。心里暗道：以前有这东西吃，应该不算艰难吧？

“你这是想当然了，那时候，哪里来如此多调料？连面粉都要少放，鸡蛋更不会有，那种吃起来又是另一番味道，估计你们就不大想吃。”万老说道。

许倩让楚家强去捉一些虾回来，做一个香辣虾榆钱饽饽，这比起单纯的榆钱饽饽味道又要好一些。

二婶则是摘了一些尖椒、香葱等，还炒了一份花生。将虾仁去头去壳留尾，在背部划一刀，去除虾线，洗净备用。小红尖椒和香葱切斜刀，蒜切末。

然后趁着炒花生的余热跟底油爆香蒜末和小红尖椒段。然后放入虾翻炒至变色，加入其他的调料。

在做炒虾之前，先将榆钱馍馍的初期准备工作做好，即把榆钱淘洗干净，沥干水分。榆钱一定要沥干水分，这样蒸出来的榆钱馍馍不会湿乎乎、软塌塌。掺入适量的面粉，面粉的量以能够均匀的包裹起每片榆钱叶子、互不粘连为佳。

蒸锅加入水，将篦子放入，双手粘少许水，取适量面团，稍稍整形，放入篦子上，依次做好后，盖上锅盖，然后直接蒸就好。

做这个就要麻烦很多，一群人忙前忙后，要是不好吃，那就白费心机了。

当闻到里面飘出来的香味，大家就知道，这次没有白费那么多的人力物力。

“好了吗？”陈武跑到厨房里面问二婶。

二婶哭笑不得：“哪有这么快？再等十来分钟吧！现在应该就只有外层熟，中间肯定没熟，耐心等一等！”

等二婶捧出来之后，大家一起围起来，一个个拿着碗筷。

“呵呵！很久没有吃着东西的，挺怀念的。这味道虽然不是熟悉的味道，比以前要好，但还有那淡淡的回忆。”洪老夹起一个，放到小宝的碗里。

“很烫呀！慢慢吃哦！”二婶提醒小宝。对这个小家伙，她也很喜欢。平时小宝想吃什么，她基本上都会满足小家伙的口欲。

“哎！哎！先吃了，再给它们吃。而且小老虎它们可能不吃这个，黏牙！”楚家强见小宝要夹给小熊它们吃，连忙跟他说道，省得一会又闹出什么蛾子来。。

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