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第267章 做鱼丸的技巧（第2页）

刘任重和刘道远神情复杂的目送两人离去，有心想做点什么，但又说不出口，最后只能是叹了口气，招呼亲朋好友们去进行下一场。

“那就回去了？”

“嗯～”

车子开动，往回开去。

“喏，上午的时候我们就在那里钓鱼的，现在还有人在那里钓鱼呢。”

当车子经过上午那个钓点的时候，苏叶给彭彤影指引了一下方位。

“还挺热闹嘛，现在还有不少人呢，那里都有什么鱼呀？”

彭彤影看向苏叶指引的地方，有些好奇的问道，就这么一瞥的功夫，那地方就有人钓上来一条鱼了，就是距离有些远，看不清是什么鱼。

“绝大多数都是牛港鲹，就是gt鱼，上午我们几个人估计钓了有二十多条了，全都送给别人了，好像其他人钓到的也是这种鱼，就我一个人钓了一条青衣鱼。”

说起来，苏叶能钓到那条青衣鱼，自己都觉得是运气爆棚，毕竟探测只能看到有没有鱼，看不出具体是什么鱼的。

就是单纯的运气好～

“牛港鲹这鱼拉力不错，味道就一言难尽了。”

“哈哈，说起鱼的味道，我跟你讲啊，之前我和明华一起去我叔家的塭塘钓鱼，就钓到那条大老虎斑的那次，还钓了几条海鲢，我就忽悠着明华说海鲢味道挺特别的，没想到那家伙还真就上钩把海鲢给拿回去清蒸了，可乐死我了。”

“噫……你好坏哦！不过海鲢那是真的难吃啊！”

说着彭彤影也笑了起来，并且还想起了之前的一些糗事，笑的更欢了。

“那玩意真有那么难吃吗？”

苏叶并没有尝过海鲢的滋味，对于它的难吃程度，也仅限于道听途说而已，具体有多难吃，还真没有什么概念。

“非常非常难吃！清蒸的话，肉是渣的，还有很多的细刺！你要是有兴趣，下次钓到了拿一条回去尝尝就知道了。”

彭彤影说着，就坏笑了起来。

“不过海鲢用来做鱼丸的话，味道还是很不错的。”

“做鱼丸？怎么做？就跟马鲛鱼丸做法一样吗？”

“差不多，可以纯粹的用海鲢鱼肉加一些蛋清做成肉丸，这种就非常的Q弹爽脆，鲜甜可口，也可以加猪肉番薯粉做成鱼肉丸，这样会更香一些！

我告诉你个秘诀哈，一般人我可不告诉他的！做海鲢鱼丸，那个鱼肉一定一定要弄得起浆了，口感才不会渣渣的！有Q弹劲道的口感，

也不用太复杂，弄出来的鱼肉，就像和面那样，一直和来和去，弄到鱼肉非常沾手，就可以了。”

彭彤影对于做鱼丸颇有心得，和苏叶分享一些其中的技巧。

昨天钓的一些海鲢

鼓捣出来的海鲢鱼肉

加入猪肉番薯粉鸭蛋清后惨不忍睹的生鱼丸

蒸好的鱼丸，味道好极了～

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