手机浏览器扫描二维码访问
正宗的牛油火锅锅底,肯定是需要放豆瓣酱的。
但是这个地方的人只有类似豆豉的调味品,家里种下的豆瓣也要等开春了才能成熟。
所以乔雨直接用先前炒的辣椒酱代替。
先把牛板油熬出来。
这一步乔雨全权交给白兰和苏青。
至于大壮,被乔雨派去喊小白和文哥儿他们来吃火锅,回来了有的是活儿。
熬牛油的时候,大家就全部动起来,剥葱的剥葱,剥蒜的剥蒜,舂辣椒的舂辣椒。
顾锋去菜地里按乔雨的吩咐摘菜。青菜叶子大,被雪覆盖着只露出一点边缘的叶子。韭菜也被雪埋着,但是没有被冻坏。
乔雨让顾锋摘了青菜、韭菜和芹菜。
绿叶菜吸油,青菜和韭菜烫红汤肯定是会辣的。
乔雨打算用徐愿带来的牛肉分大部分出来做牛丸,然后牛骨做清汤。
这样清汤涮菜,红汤吃肉,绝美!
牛肉丸要劲道,当然需要汉子来手打牛肉丸。
然后这个光荣的任务乔雨交给了顾锋。
牛肉先去掉影响口感的筋膜,这部分活儿比较细,但是难不倒经常收拾猎物的顾猎户。
第二步就是把牛肉剁成肉泥。
牛肉丸太瘦不好吃,乔雨又让苏青去地窖取了猪肥肉,也剁成泥,加进牛肉泥里。
最后加入泡过姜末的冰水,放点红薯淀粉还有盐,顺着一个方向搅拌。
这个步骤非常重要,如果没有起劲儿就停了,丸子就不q弹。
乔雨看顾锋搅拌得满头大汗,便用帕子给他擦了擦:“停一下我看看。”
乔雨用筷子搅了一下,要使力才能搅动。
“这样就好了。白兰烧一锅水,青哥去准备一盆冰水。”
“好。”
这会儿大壮也带着人回来了,四人也主动开始找活儿干。
洗菜的洗菜,切菜的切菜。
乔雨怕大家逛吃火锅会饿,还让白兰又蒸了一锅玉米饼子。
文哥儿和王杰带了豆芽、豆腐、腐皮,都是烫火锅非常好吃的食材。
接下来就是乔雨表演的时刻了,开始挤丸子,用虎口处挤出肉丸子,然后另一只手用木勺子挖出肉丸子放入烧开水的锅中。
放肉丸时勺子最好一起放入水中,粘一下水,这样肉泥就不会粘勺子了。
漫威:连接进行时 人美心善的小青梅是满级大佬 女尊世界生活手册 追蟌者 提灯男神 临天之主 人间芳华 暴富:从500万只蚂蚁挖金开始 民国大小姐和姨太太们在现代 隋唐:签到五年,朕已无敌天下 来吧!七零生活很精彩 冷情权臣的火葬场 困于三月[破镜重圆] 震惊!别国陛下他有病 女扮男装:被疯批皇子们偷听心声 植物学教授和他的白月光女神[娱乐圈] 年代文里的作精男配[快穿] 驯服野玫瑰[女尊] 一个女人的婚姻经历 歌声与微笑
一个卑微的生灵,成就永恒仙道的传说!天者先天元气地者肉身人者后天之意念天地人,三才合一,成就无上仙道!筑基,炼气,凝神,鬼仙,人仙,地仙,天仙仙魔妖王皇帝法宝功法神通美女喜欢本书的朋友可以加群交流7 6 6 3 9 2 7 4...
一代战神秦九州重归都市,为弥补遗憾,搅动风起云涌,以不败之资横行四方,诸天震颤。...
森腾集团的太子爷,突然和她闪婚了?婚后还对她各种宠?痴心三年,她曾为了一个男人,从第一童星放弃了演艺生涯,从名门千金沦落到私奔女,到头来,却只得了一个惨遭劈腿被骗公司股权的下场。...
刮风减半,下雨全完。地摊少年林淼看着天空瓢泼的大雨,只能无奈收摊回家。不过就在这时候,林淼却遇到了云曦儿,得到了连通异界的机会!两界之间互相穿梭着做买卖。林淼赫然成为了自古至今最强的地摊王者!...
当身边的人都是独生子女时,有四个兄弟姐妹是种什么体验?小时候的卢辛语回答看电视总有人和我抢遥控器!而长大后的卢辛语想问谁抢走了我命运的遥控器?因为她发现,这世上凡事皆可改变,唯独出身。而她无法摆脱的超生,不单单是一个标签,更影响了她人生的选择。当青梅竹马的青年向她表白,她回答对不起,我不想再在一个超生的家庭里生活。当丈夫在二胎开放时与她讨论,她犹疑,我们可以一个孩子都不生吗?当朋友约她出游放松,她婉拒,我还要考证。厌恶大家庭环境恐孩工作狂时刻不敢停下脚步这究竟是挣脱命运束缚的抗争,还是原生家庭根深蒂固的影响?而当她幡然醒悟,遥控器一直在她手里,只是她自己不愿换台时,她能否打破心理藩篱,重获幸福?...
作者血色军刀的经典小说天降赘婿最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说作为暗黑世界的皇帝,狂暴嗜血是他的代名词,如今重回都市,他只想做个模仿好丈夫。秦枫打架?我不会!杀人?我不干!追妹子?对不起,我的老婆是美女总裁!...