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程员外就是程庆,孙员外就是孙平,本是江南东路宣州人。说是听说洛阳繁华,来游览一番,看看有没有什么生意机会。在李家客栈住了小半个月,每日里吃喝玩耍,也不知道做什么生意。
这一日,两位员外从外面玩耍回来,正碰见隔壁的孟迅员外。
孟讯远远就拱手:“员外安好。这几日不见,两位员在外面找到了大生意?”
程庆笑道:“哪里有什么大生意!只是这两日都在码头走走,看看有什么机会。”
孟迅道:“多走一走,机会总是有的。对了,不远处开了一家玉堂春酒楼,听说在宣抚司名下。专一卖两种特色美食。一是火锅。现在这样冬天,面前一个热气腾腾的锅子,细细切了肥羊肉片,下在锅里,蘸了酱料吃,不知道有多么惬意!还有一样炙子烤肉。也是面前一个炉子,拿腌过的肉上去烤,另有风味。看看天色不早,今天我们到里去吃如何?酒楼新开,听说还有优惠呢!”
程庆和孙平对视一眼,便点头道:“也好,正好我们没有吃晚饭。”
孟迅大喜。当先领着路,向玉堂春酒楼而去。
这家酒楼是最先开在洛阳,其他地方并没有分号。本是王宵猎看到了冬天,这个时候没有火锅,便开起了这家酒楼。到底是新鲜玩意,应该能赚钱。
到了酒楼,早有小厮迎上来。问有几个人,要不要看歌舞,便带到了二楼的小阁子里。
这个阁子非常小,刚好坐下一桌。旁边有一扇屏风,可以到后面洗手、洗脸。
小厮满脸堆笑伺候着坐下。便就问道:“客官,要几盘羊肉片?几盘牛肉片?几盘烤的牛羊肉?”
孟迅道:“不瞒哥哥,我们都是第一次来,一切不熟。要怎么点菜,可否价绍一下?”
小厮急忙道:“这里最是简单,吃的就是材料新鲜。这个锅里,分成两格,一边煮羊肉,一边煮牛肉。待得牛羊肉熟了,旁边有制好的小碟,蘸一蘸就可以吃了。那边的炭盆上面放篦子,烧得热了,可以烤肉吃。拌着葱丝一起烤着吃,着实是别有滋味!”
孟迅道:“一盘肉有多少?”
小厮道:“差不多都是一个人可以两盘,一盘六十文。如果饭量大,可以要三盘。”
孟迅摇了摇头:“我们三个人,不就是六盘了?想多吃几种肉,却是不行。”
小厮笑道:“你们点了来,可以你吃半盘,他吃半盘。你们三个人,差不多可以尝全了。”
孟迅勐地一抬头,道:“说的也是。那便羊肉、牛肉都来一点,算够六盘就行了。”
小厮道:“我们还有萝卜、同蒿等菜,要不要也来一点?吃菜解腻。”
程员外笑道:“不过吃几盘肉,哪里来的腻?只管上肉就好了!”
小厮答应,飞快去了。
孟迅摇了摇头:“吃肉还有腻的?这个小厮不解事!”
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