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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!房冬和大伙商量后,决定卖两种规格的麻辣开会,碗大小一样,面和粉的量也一样多,只是配菜方面有所不同,一种就按最初麻辣面的配置,一颗荷包蛋加一根火腿肠,卖八块。
另一种高规格的,属自选性质,将原来串串用的部份人们常吃的品种如鱼丸制品、豆制品和蔬菜摆放在柜台上,让顾客自选,但总量由自己的人用一个和碗差不多大的小筐来量,每份卖十二元。
“那人家要是和你要一小筐火腿肠呢?你不得赔死?”胖子问。
“这就要咱们自己的人掌握了,原则上每种东西不超过两份,比如鱼丸一份两颗,火腿肠半根,是顾客点,咱们给他装,这里面必须含蔬菜一份,这个要在产品介绍的时候说明白。”房冬说。
吴放放又来了:“行,便宜的叫班会,贵的叫队会!”
“你……还真把自己当少先队员啦?”马小龙问。
吴放放振振有词:“人人都有一颗童心懂不懂?我给你们举个例子,有一年我们全家到外地玩,去了一家饭店叫舅舅的拿手菜,里面的服务员胸前都别着一个小牌子,上面不是服务员编号,而是大表姐、二表妹这类的,这叫主题餐厅,懂吗?四位土老帽儿哥哥?”
“行,就听老板娘的,便宜的叫班会,贵的叫队会,咱们以后一定把这会给开得热闹点!”房冬在众人仍然发愣的时候,再次拍板采纳了吴放放的意见。
几人正说着,**妈从家里出来了,端着一个盘子,里面放了一张饼。
“啊哟,大小姐来啦,尝尝我刚出锅的糖酥饼。”
房冬知道**妈是关心秀秀会不会被吴放放给调到档口上干的事,这饼搞不好还是特意烙的呢。
估计**妈张这个口有点难,房冬就替她把这事办了:“吴老板娘,咱们档口上肯定得请人,你看咱们是从外面请呢还是接着把秀姐调过来?”
吴放放一边把糖饼分给众人一边说:“当然用秀秀啦,别人你放心吗?”
**妈立刻笑容灿烂了。
“好吃吧?还有呢,几分钟就好!”
“吃完辣吃点甜的是绝配,咱们档口上能不能卖点糖饼?”吴放放说完后问房冬。
“这个得小吃城老板同意才行,如果小吃城里有人卖的话,那咱们就不能卖。”
“你们要是卖的话,大妈给你们做,你们把面和糖买回来就行,还有油。”**妈忙说。
房冬想起小吃城邓老板的话,只要在家里做得好吃的东西,都可以拿来卖,这里不是正规的饭店,随便叫个名就能经营。
房冬突然发现,原来这低端的餐饮品类真的是有很多东西可以琢磨的。
“大妈给你们提个建议,不知中听不中听?”**妈问。
“您还没说呢,您老吃的盐比我们走的路还多,提出来的意见一定是有用的。”房冬忙说。
“好,那大妈就说啦!”**妈还很正规地坐了下来:“你们这个面和粉在一起煮,一定不要用和粉条一样粗的面条,那样会有点乱,看起来也不好看,面条最好用宽面,我们家常吃的一种面是根据新疆的一种叫拉条子的面改来的,只要把面和好,一抻就行,吃起来还特别筋道。”
“大妈这个建议太好了,只是这和面对于我们来说……有点难。”房冬说。
“这有什么难的,秀秀都会做啊!”**妈笑了起来。
“秀姐在我们家给做过,确实挺好吃的。”吴放放接话道。
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