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三四一会餐（第1页）

许大茂呢，也是看到了刘家的两个街熘子兄弟，不过他也没有在意，现在的二大爷一家，在院子里面的地位，他可是清清楚楚。

许大茂是一个真小人，二大爷刘海忠已经失势，虽然刘海忠还是二大爷，但是却没有人在意他们家。

现在的院子里面，何雨柱和自己的关系已经改善了，加上许大茂这边，自己也要在轧钢厂里面提干，自然是不会想着得罪何雨柱，去和二大爷刘海忠交好。

毕竟，何雨柱在轧钢厂里面的位置，许大茂那可是清清楚楚，虽然他才回来没有几天，但是，何雨柱在工人中的声望，恐怕已经是比后勤主任还高。

回头，等着后勤主任去做副厂长的话，何雨柱恐怕是唯一的后勤主任继承人。

骑着自行车，离开四合院，何雨柱直接是去了轧钢厂，毕竟今天还有工作任务。

轧钢厂里面，会餐日，一部分的临时工，正式工不用上班，所以，一个个的在主任，班长的带领下，打扫卫生，装饰工厂，准备欢迎领导的来到。

何雨柱直接来到厨房，厨房这边，大家已经是准备好了，马华早早的到来，已经是将两只小猪蹄给炖了起来。

一边上，鲤鱼已经放在那边，蘑孤木耳一类的干货，也是被大妈们泡发，这是何雨柱昨天下班前交代的。

何雨柱来到桉板边上，马华也跟着过来，昨天下午何雨柱切下的一大块肉，因为是那只瘦猪身上的，所以这五花看起来，不是那么的明显。

不过，何雨柱要准备的菜，确实不需要太过于肥腻，将五花肉分成两份，前半部分，何雨柱直接竖着切成长条。

“切这个厚度的肉片。”何雨柱对着马华道。

马华看着肉片，点点头，去一边拿起菜刀，来到桉板前面，马华有一些疑惑，刚才他好像看着何雨柱，切了五条肉条，现在怎么成了四条了？

其实他并没有看错，至于少了的那近半斤重量的肉，已经是被何雨柱给放到功德空间里面。

现在的小厨房里面，只有何雨柱和马华两个人在，何雨柱自然是方便动手。

至于何雨柱这边，手中拿着菜刀。将剩下来的后半截，看起来稍微肥腻一些的五花肉，直接切成方块。

这些肉，他准备做成红烧肉，不管是什么时候，这红烧肉的味道，肯定是不会让人失望的。

“那两个鸡蛋。”看着马华切好了肉片，何雨柱直接指挥道。

“是。”马华点头，何雨柱这边，也是将调味品一类的东西，拿过来准备好。

“我要教你的，是一道酥肉，因为肉有点多，所以需要两个鸡蛋清，根据食物的多少。大概使用调味品的量，再加上一些淀粉搅和。

这个方法，用来炸藕盒子也是可以的，做菜要讲究触类旁通。”何雨柱道。

马华一边上点着头，何雨柱说的，那都是核心。

“四成油温下锅，就是锅里面的油，开始有小泡的时候，阿姨保持油温，不要太高，这一遍我们需要将肉炸透，炸熟。”何雨柱一边动手，一边给烧火大妈指挥的同时，还和马华解释着。

马华看着锅里面的情况，四成油温什么样的状态，他也大概的记忆下来。

至于烧火的大妈，那几十年烧火的经验，也是不用说的，何雨柱需要什么样的火，基本上都可以解决。

“好了，停火，剩下的余温就足够了。”何雨柱对着大妈道。

“来，你来看看，现在的肉是什么样的状态，回头有机会的话，也给你动手的机会。”何雨柱说道。

马华走过来何雨柱之前的位置，看着锅里面的油，肉的样子，瞪大眼睛，一副要将所有细节，都给记忆下来的模样。

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