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第一百二十五章鉴定野山参（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！野山参的基本鉴别方法是看“五形”“六体”，五形是指须、芦、皮、纹、体，六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺。

须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。

芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。二节芦--有马牙芦和圆芦者。三节芦--有马牙芦、圆芦和堆花芦。所谓马牙芦，是根茎上的茎痕明显，形如马牙状，多在根茎上段。所谓圆芦，是根茎上的茎痕因年久而长平，形如圆柱状。所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。所谓线芦，是因年限久远，根茎上的芦碗长平，根茎又细又长。

皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。皮嫩而白者，则不是纯山参。

纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。

体：系指毛根（见六体）。

顺：指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参。

灵：指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大。按形态分为“菱角体”和“疙瘩体”。

笨：指人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，两者粗细或长短也不匀称。

老：山参皮老，色黄褐，横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参。

嫩：皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，则不是纯山参。

横：指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山参。

熊姐拿着野山参回家后，把野山参放在了一边，就算故意不去看，脑海里也不停冒出跟野山参有关的知识。

光是看和摸，熊姐基本可以判定唐思雅给她的确实是野山参。

熊姐本来到家后应该做饭了，可是她择菜的时候目光总是忍不住朝野山参看去。

熊姐的丈夫下班回来进门后就往火炉凑，搓着手说：“这天气是越来越冷了，看样子没多久就会下雪了。”

丈夫见熊姐没反应，这才发现她手里拿着蔬菜，眼睛却盯着桌子那边发呆。

“看啥呢？”丈夫顺着她的目光看过去，看见了桌上的野山参，“怎么会有人参在这里？”

“别动！”看见丈夫走过去，熊姐立刻蹦起来用帕子把野山参包起来。

“哪里来的？”

“说起来就头疼！”

熊姐把事情简单地跟丈夫说了，丈夫倒是没有她那么烦恼。

“野山参就在你手里，你好好看看，如果可以就跟仁心堂说，反正你的工作只是鉴定药材的品质，要不要这些药材可不是你可以做主的。”

熊姐这才露出了笑容，“我这是当局者迷啊，怎么没想通这一点呢？”

夫妻两个一起吃了晚饭后，熊姐迫不及待开始研究起手里的野山参，她总觉得这支野山参很不错。

她已经确定了手里的确实是野山参，那么接下来需要做的就是确定它的年份和价值。

一般根茎生长越长说明生长年限越久。根痕数之所以能够作为判断年限的依据，是因为地上植株茎叶每年枯萎一次，脱落后在芦头上留下一个茎痕。虽然茎痕通常表现消失或不明显，但在形成的园芦上每个茎痕长平处仍留有一个很微小的凸起，可依此判断生长年限，同时上面的堆花芦的出现，是由于芦头烂掉出现深的烂痕，待到第一个还生一般可以认为人参已经生长20年了。具有还生的芦头的参根表明生长年限较久远。

一般50年生以内，年均增长量0.5克左右；50~100年者，年均增长量1.0克左右；100年以上者，年均增长量2.0克左右。

根据经验，熊姐仔细查看后又称了重，可以确定手里的野山参起码有20年。

野山参按照规定一般分为八个等级：

一等:干货。纯野山参的根部，主根粗短呈横灵体，支根八字分开（俗称武形），五形全美（芦、芋、纹、体、须相衬）。有元芦。芋中间丰满，形似枣核。皮紧细。主根上部横纹紧密而深。须根清疏而长，质坚韧（俗称皮条须），有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄黄白色，断面白色。味甜微苦。每支重100克（2两）以上，芋帽不超过主根重量的25%。无疤痕、杂质、虫蛀、霉变。

二等:干货。纯野生的根部，主根粗短呈横灵体，支根八字分开（俗称武形），五形全美（芦、芋、纹、体、须相衬）。有元芦。芋中间丰满，形似枣核。皮紧细。主根上部横纹紧密而深须

根清疏而长，质坚韧（俗称皮条须）。有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄黄白色，断面白色。味甜微苦。每支7以上，芋帽不超过主根重量的25%。无疤痕、杂质、虫蛀、霉变。

三等:干货。纯野生的根部，主根粗短呈横灵体，支根八字分开（俗称武形），五形全美（芦、芋、纹、体、须相衬）。有元芦。芋中间丰满，形似枣核。皮紧细。主根上部横纹紧密而深须根清疏而长，质坚韧（俗称皮条须）。有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄黄白色，断面白色。味甜微苦。每支两）以上，芋帽不超过主根重量的25%。无疤痕、杂质、虫蛀、霉变。

四等:干货。纯野生的根部，主根粗短呈横灵体，支根八字分开（俗称武形），五形全美（芦、芋、纹、体、须相衬）。有元芦。芋中间丰满，形似枣核。皮紧细。主根上部横纹紧密而深须根清疏而长，质坚韧（俗称皮条须）。有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄黄白色，断面白色。味甜微苦。每支2以上，芋帽不超过主根重量的25%。无疤痕、杂质、虫蛀、霉变。

五等:干货。纯野生的根部，呈灵体或顺体，（俗称文形），五形全美（芦、芋、纹、体、须相衬）。有元芦。芋中间丰满，形似枣核。皮紧细。主根上部横纹紧密而深须根清疏而长，质坚韧（俗称皮条须）。有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄白色，断面白色。味甜微苦。每支两）以上，芋帽不超过主根重量的40%。无疤痕、杂质、虫蛀、霉变。

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