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第113章修铁路的建议（第1页）

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腊月三十过大年，一大早起来，大伯就一家家叫人，带上渔网到河边集合。按照习俗，过年得有鱼，年年有余嘛！现在翠微湖里鱼可不少，个头还大。

李涯空着手来到码头，人已经来了不少，已经有两条船在湖中了。岸边也准备着，几个大木盆一排摆着，几个人正拿桶打水装盆。李涯拎起放一边的桶，来到湖边蹲下，将桶歪着伸到水里，往上一提，满满一桶水，拎着轻轻松松三两下走过来，倒了又返回，一会儿几个木盆就装满了。

装满了几个就坐在一边白话，等着船回来。

打鱼其实没意思，渔网撒到水里就靠船拖着走，不过需要有经验丰富的老手指导。所以李涯就不上船去找累了，坐在码头上说说笑笑多好。

半个小时后，船只接连回来了。大伙忙着把鱼弄进盆里，一家两条拿桶装走。

分完鱼，接下来就是杀牛，村里养的安格斯牛拉了两头出来，杀了分肉。

村里几年前就杀这种西方大肉牛分肉过年，大家习以为常，一家分一块，肉不少。

“这牛肉太嫩了，不好吃。”二伯娘提着肉问道，“要不明年不杀这个牛了，杀小黄牛，那个肉又香又有嚼劲，多好！”

“有得吃就不错了！”大伯在旁边指挥分肉，听了二伯娘的话说道，“前些年饿肚子的时候，别说这肉了，就是野菜糊糊也抢着吞下肚去。再说，这可是好肉。没听初三说吗？西方国家的那些大酒店用的就是这样的牛肉，还贵得很呢。小黄牛的肉才多少钱一斤？”

“二伯娘说的倒是实话。”李涯在一边道，“我们习惯了煎炒烹咋炖的，肉就是要有嚼劲才香，才有味。实话说这玩意儿虽然贵，但是还真吃不惯。要不去买头黄牛来，杀了分肉。”

“去哪买？谁家牛不是留着犁地的，舍得卖给你？”大伯说道。

“这话说得，不是有句话说有钱能使鬼推磨嘛？”李涯说道，“多给几十百把块钱，谁还不卖呢？拿着钱开年再买一头不就行了。”

“说得好听，现在哪家有闲牛卖？”大伯说道。

“我们寨子不是有耕地机嘛？杀头牛不影响明年耕地。”三叔说道，“要不杀我家的？开年犁地的时候借就行了，正嫌放牛割草麻烦呢，明年就不用干了，多好！”

“三叔，真杀啊？”李涯问道，“真杀就拉过来。”

“杀杀杀，不过，钱可不能少了。”三叔说道。

“当然给钱了。”李涯叫李远方，“远方，你们跟三叔去把牛拉来。”

年夜饭李涯最喜欢的是三道菜，一道是酸笋鱼。酸笋鱼不但笋丝好吃，汤更美味，比起酸菜鱼酸味更特别，酸得清新，让人越喝越想喝。

另一道菜是青菜牛肉。这也是一道汤菜，加的蔬菜也不止青菜一样，不过青菜却是最重要的一种。这样煮出来的菜，牛肉里有青菜的苦涩味，加起来非常特别，再蘸一下放有薄荷的辣椒，简直是一绝。

第三道菜，就是简单的大头菜炒肉片。这道菜不能用肉丝，肉丝和大头菜丝杂起来味道就不好了，得用肉片。大头菜也是丝，但不能切得太细，太细了一炒就没有原来的苦涩味了，太粗又不好炒，两毫米宽正合适。

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