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第742章 三杯烹鸡（第1页）
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“少废话，武火、起锅、烧油。”秦飞毫不客气道
闻言洛儿也是不敢怠慢，急忙将灶火烧旺架上铁锅，直接将那一杯猪油倒进锅中。
待得猪油化开之后冒起一缕青烟之时，秦飞立即出手如电，一盘剁好的鸡直接被其丢进了锅中。
“刺啦……”无比美妙的旋律伴随着肌肉的香气瞬间弥散开来。
秦飞却是心无旁顾，急忙拿起锅铲开始极速翻动鸡块。待得肌肉微微散发出金黄色泽之时直接毫不犹豫的将一杯米酒倒了进去。
再次翻炒几下之后最后一杯酱油也一并倒进了锅中，而后大手一挥，锅盖直接被扣了个严严实实。与此同时对洛儿吩咐道：“文火”
闻言洛儿急忙由打灶火之中掏出了大半正在燃烧的木柴，灶中顿时只剩下了些许的炭火。
“就这样？”洛儿满脸不可思议的瞪大眼睛道
“对啊，还想怎样？”秦飞也是一脸懵逼的反问道
“好吧，老饕毕竟只是食客而非大厨……”洛儿有些失望道
“你这妮子这是看不起人是吧？”秦飞不奋道
“小女子不敢，只是有些期望过高罢了。”洛儿低声道
“那不还是瞧不起我吗？”秦飞老羞成怒道
“不敢。”洛儿心情明显很低落
“嘟、你那是什么眼神？鄙夷吗？”秦飞怒斥道
“没有”洛儿轻吐两字
“你那是什么表情？不？我这手艺让你很失望还是咋地？你给我说清楚。”秦飞不依不饶
“已经很好了。”洛儿违心道
“行，算你狠。不给你来点真格的还真镇不住你这股子歪风邪气。考量一道菜好坏的基本是什么？”秦飞道
“味道”洛儿惜字如金道
“错，你个土鳖。告诉你，评判一道菜的基本在于它的色、香、味、意、形。五个方面你可知晓？”秦飞鄙夷道
“色、香、味、意、形？”洛儿终于魂魄归位了
“不错，正是这五个方面。”秦飞道
“色香味不难理解，但后面的意形又是何意？”洛儿追问道
“人们的第一印象便是感观开始，色香味形意，色香味具全，“意、形”显得更加完美。
色，指食物颜色，五彩缤纷，红绿相伴，搭配亮丽，给以新鲜漂亮之感。
香，即食物的香味，香味四溢，飘香满堂，让人记忆犹新，增加食欲。
味，在色香基础上感觉到适口，不同地方有不同的口味。给人以回味无穷的感觉。
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