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第七百三十一章 水果干（第2页）

肉干里面含有丰富的优质蛋白质。这样的优质蛋白质，他们兄妹三人都非常的需要。

这样的优质蛋白质可以帮助他家小弟长高可以帮助张宴洋脸色变得红润，头发变得密集，可以帮助她家大哥是变得更加的结实。

由于这肉干儿，他们兄妹三人对其的需求量相对都较大，所以张宴洋也是在想尽办法尽量让其变得健康一点。

比如说在做的过程中盐尽量少加入。

这样的法子在南川那地儿是不怎么能行得通的，因为南川湿气较重。

重到什么程度呢？这冬天要是连着好几天没有太阳，如果家里人洗了衣裳没把水拧的太干，那衣裳等你几天之后再去收，准是臭的，而且湿度也没有减少多少，说不定还会变得更湿了了。

像一些油炸食品，倘若在空气中暴露一两个时辰就会变得软弱了起来，因为它们吸收了空气中的水分。

如果在南川做肉干时，盐加入的少，那肉干可能还没被晾干就变臭了。

而在京城就不怎么存在这个问题了。

因为京城的湿度低，空气比较干燥。一般平常人家洗个衣裳挂在通风处，哪怕是在冬天，最多会延长衣裳晾干的时间也不会让衣裳变臭的。

而这样的气候就非常适合用来做肉干儿了。

张宴洋的肉干儿，盐都加入的非常的少，把腌渍煮好的肉干放在通风处晾上两三天，肉干儿就会变得干巴干巴的，再多晾几天就会干的咬都咬不动的那种程度。

这种肉干儿非常适合保存。当然也非常适合他们兄妹三人吃呢。

张宴洋在那柜子里面取了两个专门装小零嘴的小碟子出来。小碟子虽小，但是其实也是分为好几个部分的，每一个小框里面都可以装上一种小零嘴。

接着又递给张宴丰小朋友一个小夹子，他想要吃那些小零嘴，一般都喜欢自己动手。

张宴洋找到专门装水果干的那一层，夹了一些水果干出来。

而张宴丰小朋友又被小夹子夹了一些他的阿姐才做好的，油炸红薯干。又弄了一点五香牛肉干。

接着姐弟两人端着各自的小碟子去到了院子里面的小石桌。认真的吃了起来。

张宴洋那小碟子里面总共没有中多少水果干，但是种类倒是挺多的，有五六种水果。

这大冬天的由于各种原因导致京城内的水果，不管是量还是种类都非常的少。她就是有钱在很多时候也买不到自己想吃喜欢吃的水果。

唯一能够稍稍弥补一下这缺憾的，就是她在入冬之前趁着水果大量上市那个时囤了很多水果，当然这水果是不能长时间储存的，张宴洋就用各种法子把它们做成了水果干。

口感当然与新鲜的水果不一样的，有很大的区别，可仔细的品尝还是能够吃出那么一点点对应的水果味的。

水果干的营养物质与新鲜的水果也差了很大一截可。

这差了一大截并不代表没有呀，里面还是有很多营养物质。

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