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然后就是边上咖喱，老土锅的咖喱呢，是那种比较有当地风味的印记，然后他们虽然同处一个地方，但是他们那个地方吃的咖喱却是从很远的地方从另外一个地方传入的，无论什么东西只要到那个地方都会变成更加精致细腻温和的东西，因为他们那个地方就是走精致路线的，就像他们吃什么东西都会变的很细巧一样，和他们当地的文化是分不开的，所以咖喱到了那个地方之后也得到了新的发展。
那个地方的咖喱一般不怎么拉，因为加入了浓缩果泥嘛，所以比较甜，像他们那边吃，东西火锅里都是甜的，可能那边人口味比较清淡，吃不了浓郁的东西，然后他们那边的咖喱，所以是另外一种欧风咖喱，因为是别的一种口感吧，然后他们的稠化物别的地方可能放的是一些交互的东西，他们那边放的是那种法式料理，就是奶油炒面糊多，就是一般是用来做浓汤的，但是呢，他们就是用来做咖喱了。
他们的销量呢，也是比较倾向南部的风格，欧峰答应了虽然就比较醇厚，但是和当地的料理相比起来，香料味还是不够足的，因为他们那边是不怎么吃饲料的，食材喜欢吃刺身，讲究的是那种原汁原味，可能直接给他水抽了抽或者炸了炸，就直接炸那种酱油吃了，咖喱除了拌饭吃之外还可以做拉面或者是乌冬面的汤底，这个方面和别的地方的咖喱有很大的区别。
就比如最简单的做咖喱的方法，做咖喱粉就是首先你准备要准备很多商量，小茴香，然后葫芦吧，还有红辣椒，黑胡椒，肉桂，风轮菜，小豆蔻，八角丁香，这些东西要稍微少一点，因为前面那些东西是主要的东西，这些东西只是一些香料，然后再放姜，豆蔻，茴香，然后还有就是更少一点呢，你要放点白胡椒略贵，然后放一点水草，小茴香籽，红辣椒干大蒜，姜黄粉吃吗？后面这些东西要放的稍微多一点，这些东西是主要增色的，比如那个姜黄粉才能让咖喱变成黄色。
除了郁金之外，将其余的香料都混在一起，你要给它粘模起来，然后用筛子筛过滤，要将之前的那些原料都磨碎碾成粉末。
然后呢，就是摆明了让他充分的混合，这样才能产生奇怪的香味，配方也叫咖喱粉，因为它浓香辛辣，所以在外面还是蛮有名的。
当然最后呢，还是得有一个步骤，就是你要准备一口锅，是那种小炒锅吗？平底锅也可以，但是那首先就是那种受热比较均匀，不能这样的果，如果是这样的锅的话很容易炒糊掉的，咖喱就会不削会教会，然后你再把东西都放进去，然后拿木勺边搅拌边吵，等到颜色变成橘色的时候再加入其他的香料，炒个5分钟左右等完全凉了放到罐子里就可以了，这个就是你的咖喱粉了，平时你要做的时候就可以晚点开，往罐子里弄点咖喱粉出来。
这个就可以做你的咖喱了。
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