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“喔,我的天,冷无双这是要干啥?”
孟佳佳吃惊地看着冷无双,惊讶她突如其来大变的动作。
冷无双把处理过的羊肉塞进了鱼腹之中。
看到这个动作。
不少厨师都惊得停下手来。
因为他们已经意识到冷无双要做的不是最简单的鱼羊鲜,而是传说中的鱼腹藏羊。
“不错嘛,居然还原出了【厨祖】易牙的鱼腹藏羊。”
陈烈看到冷无双的杰作,不住点头的同时,也有不少的疑惑。
已经把陈烈当成百科全书的孟佳佳赶紧采访道:“宠物哥,看你的表情,似乎已经知道答案了。”
“嗯。”
陈烈简单地介绍了鱼腹藏羊的典故:“古代有个农民带着羊乘船过练江,奈何因为船小,受不住风浪,羊不慎落水,引来鱼群抢食。恼怒的农民借来渔网,把吃得脑满肠肥的鱼群一网打尽。”
不仅是孟佳佳听得入神,电视机前的观众也是如此。
不少人听过鱼腹藏羊这个成语,也理解这个成语的意思,却不知道其来源典故,更不知道这是一道传说名菜。
陈烈继续把故事讲完:“回家后,农民把全部的鱼都卖给易牙,易牙宰杀的时候惊奇发现鱼肚装满碎羊肉,好奇之下把鱼宰杀洗净,还碎羊肉重新填入鱼肚中,一道烧煮。结果烧出来的鱼骨酥肉烂,不腥不膻,鱼汤异常鲜美,羊肉奇香,风味极其独特,因此研究出传说中的鱼腹藏羊。”
“我想现场有很多人都注意到鲜字是由鱼和羊字合成,而这个字的来源传说就是以鱼腹藏羊而来的。也即是说,‘鲜’字是易牙创造的。”
陈烈说完之后,唏嘘道:“不过鱼腹藏羊的难处在于鱼肉和羊肉的香熟温度不同,而且因为羊肉是藏在鱼肉里,受热的温度也是不同,很难控制。”
孟佳佳笑道:“若不是很难,否则这道菜早就名满大江南北了。”
“这次就未必了。”
陈烈笑道:“冷无双胆敢拿出来,想必她也破解了其中的奥妙。”
“是啊,冷无双肯定是有所倚仗的。”
“咦?”
孟佳佳敏锐地发现陈烈刚才用了一个“也”字。
这是不是意味着陈烈早就知道鱼腹藏羊的完整烹饪工艺了?
不过孟佳佳很聪明,没有追问。
而陈烈也没继续这个话题。
他们都在等。
等冷无双的杰作完成。
或许是冷无双暗中练习过多次,过于熟练。
又或许是冷无双准备充足,加上求问心切,所以在35名顶级名厨里第一个亮灯,表示完成杰作的。
(岳崇已经没脸再参加比赛了)
“请品鉴。”
冷无双带着一脸的高傲,把鱼腹藏羊送到陈烈面前。
原本是主角的评委们全都看着陈烈。
他们都没任何的尴尬,因为陈烈在昨天早就用惊人的表现让人甘拜下风。
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