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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!“爱咋弄咋弄吧,不听好人言!”老邓果然不高兴了,转身就走。
房冬一把拉住他:“邓哥,求你个事。”
“说!”
房冬面现难色:“这个……还真不太好说。”
“说吧,大小伙子别咦咦哝哝的,有话直说!”
“您看,我们和星星涮吧都是代顾客收现金再交到款台的,人家星星涮吧是俩口子经营,我们这儿人多手杂,所以……麻烦您在监控上多帮我们盯着点……”
老邓还没等房冬说完,一转身就走了,气鼓鼓的。
房冬想忍住笑,可脸上还是现出了得意的神色,荣强走过来对他说,全小吃城里也就是在你家名下老邓不敢骂人,换了别人早就劈头盖脸地轰上了。
房冬知道,这全是吴放放的面子大,准确地说是吴辰东的面子。
当然,就算没有吴辰东,自己也绝不会像小吃城其他业主那样,让他想打就打,想骂就骂,但那样的结果还是干仗。
收了摊后,房冬和马小龙等人再次商量起今天担心的人均消费问题,费用高、小吃城有抽成这些原因都没理由让顾客来承受。
一个快餐城里的涮吧消费远高于外面的小火锅店,这不合理。
“小火锅店的肉可不如咱们。”胖子不服气地说。
房冬上学时打过工的一家饭店老板之前是开过火锅店的,打开电话一翻,号码还在。
这位老板知道了房冬的困惑后,告诉房冬普通低价位火锅店的两个要点,一,要用真正的羊肉,但不能用太好的羊肉,羊肉碎一点的,或在冷库存放时间长一点的,价位会低一些;二,别止望肉挣钱,要牺牲肉的利润来拉顾客,靠其它项目来挣钱,锅底小料怎么算都挣,蔬菜更不用说,一块成本卖出五块钱那都算失败。
木耳海带之类的就更不用提了,和卖价比几乎可以说没什么成本。
大伙听完全明白了,但降价却遭到了马小龙和于光南的反对,他们的观点是,一个人一年才能上几次街?轮到来小吃城吃涮吧连半次都平均不到,咱们的主项还是以火锅面打固定客户为主,逛街这些顾客逮住一个宰一个,又有何妨?
“早就说你妇人之仁,该维护咱使劲维护,该宰的也不能放过,你不宰他别人也会宰,来咱们这儿至少可以吃到安全高质量的火锅吧?”马小龙说出了他自己的观点,并拉着于光南和胖子一起支持他,还说房冬要是还坚持要降肉价的话,就把吴放放叫来大家一起讨论一下。
又把吴放放搬出来了。
房冬降价他们不同意,他们要换便宜一点的肉房冬也不同意,最后还是房冬拍了板:
“不降价,每盘羊肉还是十八元,肉量从四两增加到半斤,双人套和三人套羊肉量不加,加一两鸡片,就这么定了,你们这帮叛徒要是想告吴放放尽管去告,这次别说吴放放,吴放放他爹来了也不管用!”
决议总算通过了,可房冬心里还是不怎么舒服,一直在纠结涮吧的业务量是靠牺牲麻辣开会来提升的这件事。
老邓所说的拉宝丰百货及周边几个像恒荣购物、银都商贸这样商厦的服务员房冬不是没想过,但总觉得效果不会太好。
这些商厦同安百一样,都在路北,安百商业圈内的两条食品街和众多的饭店全在路北,他们可选择的地方本来就多。
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