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跟前开始切木耳丝、胡萝卜丝、白萝卜丝什么的,和面粉一块儿搓调味搓成丸子状。
腌上大半个小时差不多能入味了,就架起油锅,一一将蘸了面粉糊的南瓜块、茄子块、葫芦瓜块、香菇,以及各色丸子逐一倒进油锅里小火慢炸。
炸至两面金黄,捞出,晾凉。
在复炸一次。
满满几大盆的各式炸物就好了。
——凉拌菜式要用的大量黄瓜、豆角、莴苣等也被采摘回来,清洗干净了。黄瓜不用烹饪、萝卜已经在前一天用米醋腌好,现在已经酸脆可口。但豆角和莴苣还是需要先焯水煮熟至断生,在晾凉了拌酱……
……
接下来就是处理成堆的鱼块。
一半鱼肉用来烹饪,成为今晚年夜饭的主打菜;一半儿剖开腌制好挂起来风干,充当以后的储备食材。
然后就是墨鱼和龙虾了。
墨鱼的做法很简单,切成圈,直接用清水灼熟就好,在调一盆酱汁,吃的时候把酱汁淋在墨鱼圈上,新鲜肥美、且鲜嫩可口。
那龙虾要怎么做呢?
龙虾可是栀栀的心头好。
要依着她自己的口味,就调一勺猪油(因为没有黄油)、一勺奶粉(因为没有芝士)、一勺淀粉、少些盐少些蒜末成为酱汁,把龙虾的身体对半剖开在浇上厚厚的酱汁,烤熟,吃的时候在面上洒几滴白醋就好。
但是——
一来时间上不允许她这么精细操作,二来可能还是会有很多吃不惯她喜欢的口味。
栀栀和徐拥军商量了一下,最决定烤龙虾。
因为现在所有的锅灶全都被占用了,只能用烤制的方式。
于是,两位叔叔爷爷负责杀龙虾;栀栀带着一位叔叔去菜园子里挖土豆;徐拥军则指挥一位叔叔帮着将旁边的一块空地清理干净,抓紧时间做简易烤架……很快,龙虾整好了,头首分离,虾壳用匕首划开了半拉。
篝火生起来,龙虾被一只只摆上简易烤架,一位叔叔负责给龙虾肉刷酱汁……
栀栀则赶否把挖回来的土豆洗干净放进几只搪瓷托盘里,面上盖上厚厚几层桐叶,在把和了水的稀泥压在桐叶上,请叔叔们帮忙,直接将整只搪瓷托盘塞进篝火下边儿。
等到龙虾差不多烤好了,在把几只搪瓷托盘扒拉出来,揭去黄泥、撕开已经焦了的桐叶,露出已经被烤熟的土豆。
栀栀找来木盆,把烤熟的土豆倒进木盆,在用搪瓷钵子的底将土豆一只只的压成泥。
最后将土豆泥调味儿,取过龙虾头,把土豆泥全都塞进龙虾头……
这时,龙虾身已经被全部烤熟。
栀栀又赶紧把塞满了土豆泥的龙虾头给放上了烤架。
这么混忙一通,就已经到了中午。
补觉的小伙伴们也起来了,过来帮忙。
大伙儿一直忙到夜色降临——
年夜饭终于做好了!
三四十个装满了食物的大木盆、还有三四十个装满了食物的大木桶,被几叶小舟送到了隔壁的正义岛。
栀栀和海鸥岛上小伙伴们清理好“战场”,带上了各种瓜子花生糖果等东西,锁上了门,结伴下了山。
黎恕他们的哨所就在码头西岸。
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