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第366章 借用金府厨房（第1页）

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事实上，对于金府来说富贵楼那点银子还真不算什么。

可是这富贵楼的金掌柜不是别人，正是金老夫人那不成器的小儿子。

之所以不成器，原因很简单，金老夫人宠的呗！

既然是受宠的小儿子，那富贵楼的盈利就颇为牵动金老夫人的心了。

她也希望小儿子能做出点成绩来让大家看看，证明自己当初的眼光没有错，证明自己的儿子没有一个是孬种的！

如是想着，金老夫人不动声色的说道：“萧夫人，你想怎么合？都想合些什么？不妨说来听听。”

“其实我手里有几种秘方，不单单是豆腐，还有其他调料，做出来的菜极为美味。”胡悠悠四下看了看，提议道，“要不这样，可否能借贵府的厨房一用？我做几道菜给金老夫人你尝尝？”

金老夫人原本就对胡悠悠的手艺十分好奇，之前还琢磨着让对方再做一次巧果的。

此时听到她自己提到借用厨房，二话不说的点头同意了。

她示意身后的珠儿带胡悠悠去厨房，并且让珠儿告诉那些厨娘一切都听从胡悠悠的吩咐，全力配合对方，该回避的时候一定要回避。

胡悠悠笑道：“回避倒是不用，只是可能需要借用贵府的一些食材和调料用一用。”

既然胡悠悠决定来金府做菜，必然就是不怕人看的！

甚至她巴不得金府的厨娘看一看，同样的菜，同样的东西，为何她做出来的就那么好吃？

这样岂不是她就可以顺理成章的推销酱油、香油、豆油和花生油了吗？

为了凸显出香油、花生油和酱油的妙用，胡悠悠准备做的菜是是酱油鸡。

这道菜需要的食材很简单，主料就是一只鸡，辅料则是花生油、香油、酱油、姜、葱、香菇、香菜等。

可以说辅料就是以酱油为主的！没有酱油，那鸡就无法上色，呈现不出色泽。

另外，考虑到金老夫人的年纪和牙口，胡悠悠又做了客家酿豆腐和红烧肉。

这客家酿豆腐正好可以用上豆腐的食材，同时做法比较简单。

在豆腐里放上用猪肉和蘑菇拌好的肉馅，然后锅里放油烧热后，将豆腐有肉馅的那一面朝下先放入锅中煎至定型微黄，再翻面煎至底部微黄就可以先盛出来了。

当然，此时这道菜还没有做完。

还要将那些煎好的豆腐转入砂锅中，然后另起锅爆炒葱蒜，加适量的水再加些盐烧开。

烧开后，将这汤水倒入砂锅中，小火煲十分钟左右收浓汁，再淋上适量的水淀粉和香油，撒上葱末和红辣椒丁即可。

原本在这客家酿豆腐里加蚝油是最好的，可惜这个位面并没有蚝油，胡悠悠索性便直接加了食盐。

至于水淀粉，因为这个位面有土豆，所以想要制土豆淀粉也十分简单。

只需要把土豆去皮，切成条状，加适量的水，将土豆直接压碎，这样淀粉就溶解到水里了。

加水的时候只需要注意水量不要太多，等到压碎之后将土豆渣捞出来，等待水里的淀粉沉淀。

沉淀之后，将上面的清水倒掉，就可以看到底部厚厚一层的淀粉了，剩下的只需要将湿淀粉晾干即可。

因为并没有什么技术含量，所以胡悠悠没有打算特意为制淀粉来开个坊。

而红烧肉的做法多种多样，有的偏甜，有的偏咸，有的糯软，讲究入口即化，也有的想要肉劲道一些保持口感。

这一次，胡悠悠为了照顾金老夫人的牙口，选择的口味是微微偏甜，入口即化。

因为长期做菜，每一道菜的先后顺序都清晰的呈现在胡悠悠脑海中，让她能够迅速而有序的完成每一个步骤，快而不乱，井井有条。

她的刀工，她干脆利落的动，她娇艳如花的面容，她专注的神情……所有的一切融合在一起，犹如一幅赏心悦目的画卷。

不仅仅是厨娘们和陪同而来的大丫鬟珠儿看呆了，连无意中路过厨房见到门口围了一堆人便好奇走过来的金帆也被吸引了。

“这位萧夫人手可真巧啊！一看就是经常下厨房的！”

“是啊！萧夫人做的这是啥菜啊？那白白嫩嫩的是什么？我怎么从来没见过？”

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