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&ldo;西厢的竹厅还空着,不过那是六个人的包间。&rdo;
&ldo;无妨,带他们过去吧。&rdo;
李晓玉点了点头,匆匆忙忙从厨房出来,将王守成一家领到了竹厅。李淑玲看着竹厅里鲜翠欲滴的竹子,脸上露出几分喜欢的神色:&ldo;这个老板倒挺会布置的。&rdo;
王守诚不置可否的端起李晓玉上的茶,微微吹了吹:&ldo;主要是菜做的好吃,前年在淄城吃了一回她家的佛跳墙一直念念不忘,可惜去年没有回去,等今年去的时候又扑了个空。谁知山穷水复疑无路、柳暗花明又一村,这小老板居然考上了帝都的大学,来这里开了家店,以后我们可就有口福了。&rdo;
李淑玲微微皱起好看的眉毛:&ldo;这小老板才多大呀,才考上大学能做什么好吃的菜?&rdo;她伸手摸了摸自己女儿的长发:&ldo;我们家晨晨也是今年上大学,连洗个菜都洗不明白。&rdo;
王守诚看了眼自己的女儿,脸上满是无奈:&ldo;都是你惯的,哪有这么娇养孩子的,该学的还是得学。&rdo;
李淑玲嗤笑了一声:&ldo;那你和我爸说去,都是我爸惯的。&rdo;
王守诚瞬间就灭火了,李淑玲的父亲是老革命了,解放后在军中的职位很高,现在七十岁的人了在军中依然很有话语权。也不知是不是文武不聚头的关系,王守诚的职位虽然和岳父不相上下,但是看着他依然打怵,经常说着说着就被岳父训一顿,可又不能怼回去,只能一脸憋屈的听着。
想起岳父那个难缠的老头,王守诚决定还是少惹事,一会儿乖乖吃饭就好。
秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。
也不知天上的时间和人间是否同步,反正在如今吃蟹最好的月份,仙淘网上的螃蟹也格外便宜,钱佳宁每天都要采买几十斤回来。
仙淘网上的螃蟹怎么吃都鲜,钱佳宁干脆将螃蟹处理干净后蒸了几笼,点套餐的都按人头上,一人一只,只沾些调好的酱醋最是鲜美无比。
李淑玲看着摆在大白盘子上的三只螃蟹很有些不以为然,她洗了手拎了一只螃蟹到自己盘子里,用半开玩笑的语气说道:&ldo;老王,这里这么贵合着就给我们吃清蒸螃蟹?我在家的话不花钱就能蒸一锅。&rdo;
王守诚有些不自在,往年无论是自己家还是岳父家都有特供的螃蟹,都是最好的阳澄湖大闸蟹,昨天自家还蒸了一笼呢。王晨晨看了一眼桌上的螃蟹,兴致恹恹地转过头,压根就不想动手。
王守诚无奈地看了女儿一眼,心里琢磨着要是知道的话提前和服务员说一声好了,现在螃蟹已经端上来了,总不能让退回去。他拿起一个螃蟹,一入手感觉螃蟹特别沉。
&ldo;呦,这螃蟹倒是挺沉。&rdo;王守成在手里颠了颠,有些意外的神色。此时李淑玲已经把螃蟹打开了,看着蟹壳里满满的流油的蟹黄,脸上也出现了惊讶的表情:&ldo;这螃蟹黄真多。&rdo;她伸手把剥开的螃蟹递给王晨晨:&ldo;晨晨你看,你不是最喜欢吃蟹黄吗?&rdo;
王晨晨看了一眼,脸上依然没有多少热切,不过还是伸手把螃蟹接了过来,拿勺子舀了一些放进嘴里。忽然她的脸上的神色有些变了,似乎有些意外的样子。
一直密切关注王晨晨的李淑玲连忙问道:&ldo;怎么了?不好吃吗?&rdo;
&ldo;不是。&rdo;王晨晨有些不解:&ldo;特别好吃,很鲜很嫩很滑,比咱家的蟹黄好吃。&rdo;
李淑玲有些不信,送到自己家里的螃蟹那都是最上等的,怎么会比不上饭店里的。她拿过剩下的那只螃蟹拆开,咬了一口里面的蟹黄,确实感觉滋味有所不同,明显这个味道要更好一些。
母女俩来了兴致,把蟹黄吃的干干净净后,把开始朝蟹肉进攻。李淑玲吃蟹肉喜欢先吃一口原味的尝一尝蟹本身的鲜美,然后才沾姜醋吃。一大块洁白如玉的蟹肉放进嘴里,第一个感觉就是细嫩鲜美中带着微微的甜味,却一点都没有蟹的腥气。李淑玲被这个味道迷住了,忍不住又咬了口蟹肉,一连吃到只剩下最后一口才想起忘了沾姜醋这件事,不由地有些懊恼:&ldo;我忘了沾姜醋了,今晚准得肚子疼。&rdo;
一家三口吃完螃蟹到包间里的小洗手池去洗手,三人发现只简简单单的冲洗了一遍,手上的螃蟹味就不见了。李淑玲挑了挑眉头,忍不住说道:&ldo;她家的螃蟹真不错,也不知道从哪儿买的,比我们家里的都好吃。&rdo;
吃完了螃蟹,三人刚了落座,李晓玉就端着一份&ldo;烩三袋&rdo;走进了包间。烩三袋用的是猪肚、羊肚和牛肚慢炖而成,既暖胃又补气,刚好可以冲掉螃蟹的寒凉。处理好的三袋用鸡汤煨上五六个钟头直到酥烂,再用上好的金华火腿来烩,做好的成品汤色洁白味道香浓,喝上一口觉得浑身上下都暖洋洋的。这个时候要是在别的饭店吃这道菜肯定要大汗淋漓,可钱佳宁的四合院仙界厨房装备统一控温,根据人的体温随时调节,食客们除了舒适以外感觉不会有任何偏冷或偏热的感觉。
吃了一个螃蟹喝了一碗汤,李晓玉和王晨晨再看向包间门口的时候都带了一些期待的表情,琢磨着也不知下一道菜是什么样的美味。
据说黄花鱼到菊花开的时候最肥美,黄鱼如菊,因此叫黄花鱼。黄花鱼离水就死,因此土大爷送来的时候黄花鱼是放在一桶海水里,也不知是不是用了什么仙法,居然都活蹦挑跳的。
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