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第六十五章 下馆子不用给钱了（第1页）

“客官菜来了，久等了吧。”

掌柜的端着一碟朝青菜，绿油油的是真的油。青色的叶子上泛着油光。

空气中弥漫着爆炒大蒜的味道，虽然并不喜欢吃大蒜，但闻起确实挺香的。

“掌柜的，这菜真是小二做的，小二有这水平，你怎么忍心让他做个跑趟的小二呢。”

“掌柜的，你这可不地道啊。”

陆远表现的很熟络的模样，伸手将掌柜端着的炒青菜接过房放在饭桌上。

“害，就他这水平哪能做掌勺的呢，你让他炒两道小菜还差不多，这要是碰到硬菜就抓瞎了。”

“这不正在后厨看着那一扇排骨不知道怎么下手呢。”

“先不管他，饿了吧，我们先吃着，后厨蒸着有黄面馒头，我这就拿出来。”

掌柜的说着就要朝后厨走去，陆远赶忙叫住掌柜的。

“掌柜的不用麻烦您，我去拿出来便成，正好我对做菜也有些心得，去进去和小二哥学学。”

陆远嬉笑的站起身子，走到掌柜的身侧。

“那感情好啊，不过不是您跟他学，而是他跟您学，今日的晚饭我就厚着脸皮交给你和小二。”

掌柜的挺挺肥大的肚子，憨厚的笑了笑，不带商人的精明。

“成，保准让您满意。”

陆远掀开帘子将蒸好的黄面馒头取出，有将那已经炒好的几碟小菜连带着碗筷一起取出。

叮嘱道先吃着，便又进到后厨。

此时小二已经将排骨切块，焯好水洗净。看着那放在清水中的排骨，小二看着有些犯难。

“你说我该用来做什么菜好呢？是蒸还是炒还是煮呢？”

“当然是炒，用油爆炒然后再淋上炒好的白糖调色再倒入浓汤，小火收汁时加入新鲜的白糖与醋。”

“这样糖醋排骨就算做好了，好吃的很，你要不试试？”

陆远看着那三两斤排骨略带兴奋的说着。

“成，就照着先生说的做。”

锅中倒入些许油，又倒入几大勺白糖，小二看着有些心疼。

但咬咬牙还是没有说什么。

毕竟掌柜的已经和自己说好，这顿饭是食材钱可以先欠着从月钱里扣。

虽然白糖很贵，但欠的也很多，也就不在意了。

糖炒了一会便捞出，因为炒久了会发苦的。

火越烧越旺，锅中的水也咕噜咕噜的沸腾着，直到锅中只剩下一些浓稠的汤汁。

撒上一把提前切好的葱花，这糖醋排骨算是大功告成。

偷偷尝了块，很好吃，忍不住想吃第二块的好吃，所以陆远又偷偷的吃了一块。

这大概就是当厨子的好处吧，可以提前尝菜。

小二端着这排骨就打算带出去，被陆远叫住。

两人在后厨小声嘀咕两句，在小二拍拍胸脯的保证声中，二人走出了后厨。

“客官您可是让我们久等啊。”

掌柜的摸摸那肥胖的肚子，有些饿，略带催促的眼神看着二人。

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