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隔日。
沈小婉带着秀儿去铁匠铺拿定做的煮火锅的器具,铁匠师傅的手艺不错,打造出来的子母锅和现代不锈钢制作的锅没有太大差别,而且厚度比她想象的更薄,表面也更为光滑,简直是意外之喜。
铁匠师傅平日也没少打造煮锅子的铜火锅,但确是第一次做这种模样儿的锅子,一个盆儿里面还有一个小盆儿,看着怪稀奇的,“夫人为何要做两个锅,这不是麻烦吗?”
沈小婉笑着解释道:“家中有孩子吃不得辣,这中间煮些不辣的。”
铁匠师傅想了想,又问为何不调个辣味儿的蘸料。
麻辣火锅的好可不是人人都懂的,沈小婉只是这般煮着入味,便不再多说其他了,另外又将一起做好的铁丝网拿上,付了银钱后便离开了。
“夫人,煮锅子好吃吗?”秀儿是贫苦人家卖身的,家里从来没有煮过什么锅子吃,所以很是好奇。
“就是将菜与肉放到锅里一起煮着吃,冬日里吃着很暖和。”沈小婉侧过头看着一脸想吃模样的秀儿,笑道,“很想吃?那晚上咱们就煮锅子吃。”
“晚上就吃?”秀儿眼睛亮了亮。
“嗯,煮一煮试试这个锅会不会漏水。”沈小婉肚子里的馋虫早已蠢蠢欲动,早已迫不及待的想吃火锅了,当下便道:“我们去菜市买些菜,晚上就吃。”
先去离得不远的菜市场买了一些干海带,这是整个燕京城唯一的海产品了,她其实很想买些什么海虾扇贝鲍鱼之类的海产,可这些好东西一送到京城都被大户人家拿去了,根本不会拿到外间市面上来卖,偶尔遇见卖龙虾螃蟹的都是商贩家里养的。
买完了海带又去菜市场买了土豆,粉藕,豆芽菜,青菜,蘑菇,豆腐,猪血旺,素菜便只能寻到这些了,再多的便没有了。
另外便是肉食了,最不可或缺的便是猪肉和鸭肠,鸭肠也是老板杀了鸭之后留下来的,许多客人并不喜鸭肠鸭胗鸡胗这些东西,所以全部装在一只大海碗里,留着回去炒个菜下酒吃。
沈小婉倒是不嫌弃,鸡肠鸭肠鸡胗鸭胗尽数买了,只是没有鸡脚鸭脚和鸡尖这些,若是有的话就更好了。
“夫人明日可还要?我这处每日要杀不少鸡鸭,都可以给夫人留着。”商贩想的精明,反正这些不值钱的鸡下水都是那些夫人不要的,自己留着也是吃了,卖出去的话还能赚几钱,实在划算。
“明日不要。”沈小婉看着失望的神色不由好笑,“我要的时候会让人提前一日过来同你说,到时你再多备上一些。”
商贩想想也行,“那夫人到时候一定派人来知会一声,我到时候为你多准备一些,我这里的鸡鸭都是最新鲜的,夫人尽可放心。”
“好。”沈小婉鸭肠全部装进菜篮子里,又往前方去买了一条白鲢鱼,另外又买了不少调味香葱蒜,到此差不多便买齐全了。
其实很不完美,吃火锅必吃之一还应该有牛百叶,可南周的牛都是耕牛,杀牛是犯法的,除非遇上病死或者老死的牛,要不然很少有机会吃到牛肉。
沈小婉倒是想过用养肚来代替的,可九月尚早,还没有看见卖羊肉的的摊位,只得作罢了,等入了寒霜冷冻的十月之后,再买些羊肉回家熬汤喝。
两人提着不少东西,走得很是辛苦,但菜市场这处没有可租用的马车,只有主街那边才有车马行,沈小婉实在不想再走小半个时辰走回去了,便叫上秀儿一去往车马行走去。
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