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第624章酱料的制作（第1页）

苏荼蘼听见渊的话，心口一暖，却还是忍不住垂下了头，“笨蛋！”

渊伸手将她拉入怀中，“我的雌性这么优秀，我难道不应该觉得高兴吗？”

“就没见过有你这么能说的。”苏荼蘼娇嗔了一句，这个家伙要不是她确定他有些东西真的是不懂，她也真的能怀疑他也是穿的。

苏荼蘼突然有些睡不着了，心口涨得满满地。

然后，她抬头看向了渊，渊，我们要不试试看现在就做酱料吧。

苏荼蘼的声音传入耳中，让渊微微一愣，“现在？你不睡吗？”

“我这才刚睡醒呢，就试试看做酱油和醋吧！等做出来了，这边的食物肯定会更具有风味的。”

她一直都是用果酸代替的醋酸，但是两者的味道其实差别还是蛮大的，对于兽人来说当然没什么，但是对于苏荼蘼这种口味比较刁钻的现代人，有些时候没有一些醋，就总觉得少了什么。

渊向来都是听她的话的，只要她不离开，就是她想要天上的星星，他也会想办法去摘下来给她。

然后，两个人就开始在陆地上面架了一口大锅，周围全都是先前洗好的，瓶瓶罐罐的坛子。

传统的酱油工艺其实挺复杂的，需要好几天才能成功，但是味道很正，比机器批量生产的要鲜美很多。

苏荼蘼将来时就放入缸内泡好的黄豆捞了出来放到了编好的箩筐里面过滤掉水分。

然后再放到锅上隔水蒸。

这个过程要持续好几个小时，而且需要有人看着火候。

而醋的酿造则需要用大米。

幸好先前渊送来了好几袋，正好可以拿来用，和酱油的制作方法又不一样，也需要蒸煮，糊化，液化，最后糖化，使大米里面的淀粉变成糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化成醋酸。

其实这些原理她就算不知道也能制作，因为小时候她家里的调味料都是爷爷做的，苏荼蘼更加喜欢小时候的味道，对此也很是怀念。

等将豆子和米都煮好，就喜欢放到密闭的空间发酵，温度需要维持在37度左右。

苏荼蘼将位置选择在了先前烧炭的洞窑里面，下面架着冬天没有用完的炭，维持着温度。

等做完这些，她拍了拍手，“这样发酵个六七天再来看就差不多了，我们待会让鲁帮我们看一下，只要温度够，应该就没什么问题了。”

渊跟在他身后，一直都乖乖听从苏荼蘼的吩咐。

苏荼蘼见周围已经空无一人了，料定时间已经很晚了，便伸手拉着渊的手，对着对方展颜一笑，“我们回去洗洗休息吧。”

感受到对方柔软的小手，渊也笑了起来，“好！”

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