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第五十六章 你这老货真是瞎子干活靠摸（第2页）

脚步声到了灶房门口，顾芝芝扭头一望，就对视上四奶奶和小河，还有大黑的目光。

“就知道你在这。”四奶奶略微苍老的嗓音响起，笑眯眯道：“好了，那老货被大黑吓唬跑了，起来吧。”

说罢，四奶奶朝顾芝芝伸出手。

顾芝芝嘿嘿笑了两声，愉快把手放在她掌心，借着力气站了起来。

“啪啪啪。”顾芝芝拍了拍背后的黑灰，她刚才为了躲避鲁氏的视线，一直蹲在门后的暗角，这会儿背脊蹭上了不少泥尘和被熏得发黑的蜘蛛网。

“四奶奶，这汤是我炖的，端一碗给你和小河尝尝。”顾芝芝指了指灶台上还在冒热气的汤，小声道：

“对了，那些豆腐呢，端到灶房里来吧，我今天在镇上无意间听见一个人说了一个方子，也许我们可以试试。”

“什么方子？”四奶奶本想让顾芝芝把汤端回家喝，闻言，注意力立即被转移，忙追问道。

“把豆腐做成豆干！”顾芝芝简言答道，“据说做成豆干后，能保存上好几天呢。”

四奶奶一听，有些浑浊的眼珠子里，瞬间放光，仿佛看见了希望，“我这就拿豆腐来！”

话还没说完，人就已经跑向了堂屋，片刻功夫，就把豆腐从里面抱了出来。

顾芝芝教她的法子也简单，就是把豆腐切成大小厚薄都均等的方块，然后撒上盐腌制，盐的用量没有固定，主要是看各人喜好，喜欢吃咸一点，就多放些盐，不喜欢那么咸的，就少放些。

这年代盐不便宜，顾芝芝当着四奶奶的面，只薄薄撒了一层，做出来的豆干就刚好有些咸口，又不会太咸。

顾芝芝先是把方子流程和四奶奶全说了一遍，撒完盐后，继续道：

“这些豆腐放一边，先静置两个时辰左右，四奶奶，你去做晚饭就行了，等夜里我再过来教你怎么煎。”

“这就行啦？”四奶奶看了看豆腐，有些担忧，舔了舔嘴唇，忍不住问道：

“芝芝啊，撒这么多盐，这豆腐还能吃吗？”

“能！”顾芝芝重重点头，“那人说的时候我就在旁边，方子我记得牢牢的。”

她从态度上，给四奶奶吃了一颗定心丸，见状，四奶奶迟疑了片刻，一颗心也慢慢落回肚子里。

她相信顾芝芝，这丫头心地不坏，她不会骗她的。

四奶奶暗暗盘算着，即使失败了，念在这丫头是一片好心，这些卖剩的豆腐和盐粒，就当作寻找新方子的本钱了。

顾芝芝帮四奶奶将盐豆腐放到院子里晾，这豆干的制作方法，是她亲自做过吃过的，她有把握能成。

上辈子她童年是跟在外婆身边长大的，那时候穷，小孩子没啥零嘴儿可吃的，外婆就是用这法子，做了许多豆干保存起来，炒菜时就拿几片出来切切，拌在菜里一起炒，味道咸香下饭，若是看她实在太馋了，也会切下一小块喂进她嘴里，给她当零嘴儿砸吧砸吧。

多年过去，即使到现在，顾芝芝依然记得外婆亲手做的豆干的那种味道，方子她自然也记得牢牢的，不出意外的话，这些豆干都会成功的。

为了安抚四奶奶，顾芝芝顺嘴还跟她说了一个故事，道：

“我在镇上听那人还说了，从前有个豆腐娘子，每天都有卖剩的豆腐，吃不完，又舍不得扔，于是就把豆腐放在一个坛子里，洒了一把盐进去腌着，等过几天掀开一瞧，那豆腐都发霉长毛了……”

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