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正月初六的时候,我们一家,安然一家,马兰一家,还有刚正一家,我们四家搞了个聚会。早早地吃过早饭,我和卫维恩带着三胞胎直奔安然家。卫维恩把车子在安然家门口停下,我和三胞胎先下车,卫维恩把车子停好后,从后备箱拿出我们的礼物,三胞胎在前面跑,我俩跟在后面。
一进院门,就可以闻见浓郁的卤牛肉的香味。和来开门的包慕拯寒暄着,一起往屋里走着。还没进厨房,我就闻到了洋葱那刺激性的气味。厨房里传来刀切在案板上咚咚的声音,是那么的有节奏的,又是那么的连贯,就像鼓手敲打的鼓点。
我走进厨房,就看见厨房里正忙碌着的安然和马兰。我连忙戴上帽子,扎上围裙,和她们一起准备午餐。我们三个边干边聊,兴致勃勃。这时,门铃响起,是刚正一家到了。一阵寒暄过后,郝苗苗也来到厨房,先把她在家里做好的菜,装盘。然后,也进了厨房和我们一起准备饭菜。
我们四个人,两个多小时的忙活,一桌子丰盛的午餐准备妥当。我们四家人围着大圆桌,推杯换盏,觥筹交错,欢聚一堂。
正月初六的那天,我们四家人如期而至,安然、卫维恩、马兰、刚正和我们三个孩子,欢聚一堂。空气中弥漫着浓浓的欢声笑语,每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容。
桌上摆满了各式各样的美味佳肴,让人垂涎欲滴。安然的手艺一如既往的出色,卤牛肉香气四溢,咬一口鲜嫩多汁,让人回味无穷。
马兰的洋葱炒蛋,口感细腻,香味扑鼻。刚正的清蒸鱼鲜嫩可口,配上他特制的酱料,更是美味无比。我的是兆头非常好的四喜丸子,寓意人生福、禄、寿、喜俱全,色泽红润,鲜香糯嫩,肥而不腻,瘦而不柴。
包慕拯轻易没时间下厨,趁着这难得的闲暇,做了他的拿手菜一锅鲜,有肉、有菜、有饭、有海鲜,味道那是没的说,汤汁不剩就说明了一切。我家卫维恩是罐焖牛肉,众口一词国宴级的,让卫维恩眉飞色舞,喜形于色。
小肉包包安邦是他学会的第一道菜,安邦可乐鸡翅,鸡翅嫩滑,味道鲜美。受到小不点儿们的欢迎,分食殆尽。马修的红烧肉也很抢手,肥瘦相间,肥而不腻,香甜松软,红亮油润,入口即化。
鸡鸭鱼肉,山珍海味,应有尽有,大家吃着,喝着,聊着,笑着,菜是做的不少,可是搁不住酒逢知己千杯少啊,我重新来到厨房,把我送给安然家的我腌制的咸菜,选出十种来,具都切成细细的丝,一样一样单独炒了,放在八角斗彩攒盘,一上桌就大受欢迎。
这十样锦可是我看了汪曾祺的文章《食道旧寻》里合肥四才女的张充和做的十香菜,自己琢磨着做的,精致绝伦算不上,可也像汪曾祺先生书里说的,“于鱼肉饫饱之余上桌,拈箸入口,香留齿颊!”
终于大家吃饱喝足,我们都来到客厅:孩子们,小些的在客厅里玩耍,欢笑声此起彼伏。他们互相追逐打闹,不时传来阵阵欢笑。大点的,在一边海阔天空,天马行空,好像总有说不完的话题,上至天文地理,下至吃喝拉撒,鸡毛蒜皮。要是没有房顶折着,都能冲上云霄啦。
我们四个大人也聊得火热,从家常里短到人生哲学,无所不谈。安然和马兰,还有我分分享着我们的生活琐事,卫维恩和包慕拯,还有刚正,谈谈论着他们的工作。我们彼此倾听着,互相理解着,这份深厚的友情在时间的沉淀中愈发浓厚。
下午,大孩子们出去会友,小孩子们挤在一起午睡。我们这些大人移步到院里的阳光房,继续享受这份难得的团聚时光。我们品着香浓的茶水,品尝着各式各样的点心和水果,聊着生活的点滴。睡起一觉的孩子们也找到了他们的乐趣,玩起了游戏,笑声不断。
时光荏苒,转眼间就临近傍晚。我们依依不舍地告别,约定下次再聚。我们三家人携手走出安然的家门,脸上都挂着满足的笑容。这次的聚会不仅让我们品尝到了美食,更让我们感受到了家的温暖和友情的珍贵。
这个正月初六的聚会,将会成为我们心中最美好的回忆。小豆包和小笼包在安然家没玩够,难分难舍,小豆包不顾爸妈的反对,在小笼包汤圆的掩护下,上了我家的车,任他爸妈说破了嘴皮子,也不下车,棉棉上前,给马兰夫妻一直甜蜜攻势,成功的让马兰夫妻跟着我们回了我们家。
到了家,稍事休息,就得要准备晚饭了,一向嘴刁的汤圆小朋友,提出马兰妈妈来家,小豆包哥哥轻易不来,得要做些和平时往常不一样的菜,才是待客之道。我家小笼包嗤之以鼻地说道:“你这是打着马兰妈妈和小豆包哥哥的幌子,掩盖自己嘴馋想吃新菜之实。”
汤圆撒娇扮痴一通歪缠,这年还没过完,正月里不兴打孩子,这小家伙正是摸准了这一点,所以敢提出这个不算过分的要求,对于手到擒来的事情,我自然没有不答应的道理。
看看厨房里水灵灵的樱桃萝卜,我想起了一道菜,《调鼎集》里的瓤柿肉小圆。汤圆不怎么爱吃萝卜,我一时促狭心起,既然想吃不一样的,那就做个我从来没做过的瓤柿肉小圆。
我回想着《调鼎集》里:萝卜去皮挖空或填蟹肉、蛼螯(车螯)、冬笋、火腿、小块羊肉装满,线扎柿子式,红烧,每盘可装十枚。
马兰和卫维恩在一边看出我一副“坏笑”的样子,又盯着萝卜看,就晓得我要做什么,馋嘴的汤圆或许要被捉弄了。看破不说破,他俩都懂得。汤圆高兴地问道:“瓤柿肉小圆,是小肉圆子嘛?妈妈。瓤柿是什么啊?是一种柿子嘛……”
我一副诲人不倦的样子告诉汤圆:“瓤,是烹饪二十四法里面的一种。炒、熘、炸、烹、爆、煎、贴、塌、?、烧、焖、扒、蒸、浆、霜、蜜、瓤,你和哥哥妹妹去玩吧……”
我把樱桃萝卜挑了一些个头偏大的,从萝卜底部来一刀,再小心挖去一部分内瓤,开始准备里面填充的馅料,不大一会准备妥当,把馅料塞入萝卜里,盖上切下的那一片“萝卜盖儿”捆扎好。坐锅起油,放入萝卜翻炒几下,加糖和酱油略炒上色,再加高汤焖炖片刻,勾芡收汁淋入明油,出锅盛盘。
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