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第99章 豆瓣酱（第2页）
吴二虎一早去坡地上看那三亩地的玉米去了。
趁着这段时间，吴晴晴便打算先把准备工作做好，吴二虎一回来便可以直接开始剁辣椒。
吴晴晴将十斤左右的红辣椒都洗净，放在大簸箕里面晾晒干水汽。
然后洗了一些生姜备用，生姜都是用的老姜。
吴晴晴打算将整块的生姜放进豆瓣酱里面，等发酵好了，可以将生姜拿出来切片、切丝炒菜，都是一个不错的选择，而且这和泡生姜比起来又是另外一个风味。
…
吴晴晴正坐在空间的桃树下悠哉悠哉的啃着桃子。
边吃边感叹黄师爷帮忙找的这桃树枝丫品种还真是好，结出来的桃子真的是又大又好吃。
不得不说吴晴晴有两个误区。
第一个就是他说的黄师爷现在已经是黄县令了。
第二个就是黄县令帮忙找的桃树枝丫品种确实不错，但是结出来的桃子，也没有吴晴晴手中的好吃。
吴晴晴似乎又忘记了她空间灵泉水的作用。
这四棵桃树可是在空间灵泉水的灌溉下长大的，反问一句，能不好吃吗？
“扣扣扣…”
吴晴晴第一反应是谁在敲我的房门，还真是有人在敲她的房门。
她趁着双胞胎姐妹俩出去玩儿的间隙，偷偷的跑进了房间，紧锁房门后，闪进了空间，继续她的老操作，偷吃桃子，结果才啃了没两口，就听见了敲门声。
她赶紧放下还未啃完的桃子，擦干净嘴巴，默念一声我要出去，便出现在了房间里。
吴晴晴的空间能够听见外面的声音，这对吴晴晴来说方便了许多。
吴晴晴正欲上前开门，就听见吴二虎喊道:“晴晴，你在休息吗？”
随着“吱呀”一声，吴晴晴打开了厢房的门，“爹，我没有呢！”
吴二虎点了点头，“你之前给我说要剁辣椒，你出来同我说说怎么个剁法。”
“唉”，吴晴晴赶紧跑去把洗净的菜刀、木盆和一个专门剁辣椒的木板找了出来。
这些都是吴晴晴提前洗净晒干了的，不管是剁椒还是豆瓣酱一点油污都不能见，因此吴晴晴清洗这些器具起来都十分的小心。
“爹，你就用这块木板和这把菜刀把簸箕里的这些辣椒剁碎就行，剁碎了的你就直接放进这个木盆里面。”
吴二虎点了点头，准备接过吴晴晴的器具开始剁辣椒。
吴晴晴傻眼了，“爹，你不洗手吗？”
“爹手上又没有油污不用洗。”
她爹还真是把她之前传达的辣椒不能见油污的精神深深的领会了。但是对洗手，注意个人卫生这件事儿，还是不太上心。
吴晴晴觉得纠正一家人的健康习惯还真的是任重道远。
“咚咚咚…”，吴二虎开始了有节奏的剁辣椒，大概只花了一刻多钟的时间，吴二虎便把十斤左右的辣椒给剁完了。
接下来就该吴晴晴操作了。
只见吴晴晴将晒干水汽的生姜倒进木盆里，然后接着是黄豆瓣、盐，接着再放了一些烧酒进去，搅拌均匀。然后装进干净的瓦罐里面。
还是那句老话，美味不是一蹴而就的，而是需要一个过程。
豆瓣酱需要的过程更长，至少需要半年以上的时间来进行发酵，它的色香味才能达到最佳。
小伙伴们让我们静静的等待吧！
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