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第16章 豆沙饼（第1页）

安然到后头院子来寻干娘，寻了一圈没找着人，正纳闷呢，那边儿井台上正收拾的东西的仆妇瞧见她，眼睛一亮，忙甩甩手上的水，又在围裙上抹了两下子，小跑着过来：“安然姑娘可是寻柳大娘？”

安然打量她一遭，甚是面生：“大娘是……”那仆妇也不恼，笑微微的道：“安然姑娘刚跟柳大娘来的时候，我正在井台上洗菜呢。”

安然才明白过来，这仆妇是俞大娘的手下，便蹲身一福：“安然见过大娘。”

那仆妇唬了一跳，忙要来扶她，又怕自己手湿乎乎的，安然嫌弃，一时有些手忙脚乱，这也不能怪这婆子，刚安然来的时候，还是外厨房的杂役，便同是杂役，一个外厨房，一个大厨房，可差着一天一地呢，自是不会上赶着过来跟安然搭话。

可这谁想，一转眼的功夫，这丫头就成了帮厨，还是赵大厨的帮厨，这地位嗖一下就跳了上去，莫说自己一个大厨房里上不得台面的杂役仆妇，便是管事安福也得对安然客客气气的。

这大厨房跟别处可不一样，管事真不算啥，大厨才是爷，那位郑老爷子自不必说，高赵两位大厨，那也是说一不二的主儿，这两位的帮厨那了得啊，比这大厨房的二火三火都牛呢，没见走的时候，俞大娘的眼睛还长在头顶上，回来的时候瞧见柳大娘，那腰板都直不起来了吗。

说起来，外厨房的柳婆子还真有运气啊，这样本事的干闺女怎么就她捞上了呢，这丫头傍上赵大厨，就算在大厨房站住了脚，往后她干娘的好处能少得了吗，这可真是三十年河东三十年河西，谁都不知道，哪会儿借股子东风就飞起来了。

安然见这仆妇慌乱的样儿，也不禁暗暗感叹，这人的地位还真是要紧，就这么一会儿工夫，从杂役到帮厨，这些婆子的态度也来了个一百八十度大转弯，却也只装做没瞧见，问了句：“大娘可知我干娘去了何处？”

那婆子忙道：“知道，知道，你这一去不知多半天呢，俞姐姐回来见你干娘干巴巴在这儿站着，怕累着你干娘，赶上今儿活儿不忙，便叫着你干娘去我们的屋子坐着去了，让我在这儿瞧着你，你来了就引你过去。”

安然不禁扫了眼，井台上那些收拾了一半的家伙什，虽赵大厨走了，园子里的宴席却未散呢，那边儿二火三火，面案上的厨娘，都还忙活的脚丫子不在鞋上，只要园子里的宴席不散，大厨房的各路人马就得随时支应着，这大厨房的差事虽说油水足，能捞着好处，可也真是最累的。

安然记得，当年安记烹饪学校有一个颇有天赋的学生，不论是做菜的悟性，还是火候的掌握，都相当出色，是一个顶级大厨的好苗子，还让自己动了收徒的念头。

安然虽然从爷爷手里接下了安记烹饪学校，自己却并未收徒，即便她已是公认的顶级大厨，想拜在她门下的不知凡几，她却觉的自己远远达不到一个师傅的标准。

一个好厨子并不一定是个好师傅，她没有把握当好师傅，贸然收徒只会误人子弟，但那个孩子却让她动了心。

可惜并未成功，那个孩子半道退学了，自己觉得实在可惜，还特意找了他，那孩子低着头一语不发，最后临走跟她说了一句：“我爸说上辈子打爹骂娘，这辈子才罚你进厨房，我爸说当厨子最没出息，说我若是执意学厨子，还不如去扫大街。”

安然当即默然，不能说这孩子的父亲是对，但也不能绝对说是错，厨子是很辛苦，需要付出别人十倍百倍的努力去练习，这也才是基本功，最重要的还是做菜的悟性，如果没有悟性，便学一百年，也不可能成为合格的厨师，到最后，也只能拿着微薄的薪水，一辈子做着最累的工作。

听到那个孩子的话，安然便再没有挽留，那孩子已经不小了，如果他真爱这一行，不会因为父亲一句话就退学，改变自己未来的志向，能如此轻易改变，说明他并不是真心喜欢这一行，爷爷说过，做菜首要用心，要真心喜欢才可能做好，这孩子便再有天分悟性，却失了最重要的东西，所以不值得挽留。

而自己收下德福之初，并不知他有做菜的天分，但他对烹饪的那份向往和热情，打动了自己，这一行是辛苦，但若真心喜欢，便再辛苦也能找到乐趣。

不过，这位大老爷还真能折腾啊，这安府都快赶上酒楼了，三天一小宴，五天一大宴，不是召集狐朋狗友吃喝玩乐，就泡在后院女人堆里，难道没正经事儿干？不是说安家买卖做的很大吗，这么大的买卖，难道不用管理，现代那些大财团的老总，她也见过几个，人家那忙的，吃饭的功夫都没有，这位倒好，成天闲的没事儿穷折腾，弄得底下的人也跟着他不得闲儿。

跟安然搭话的仆妇姓张，安然就喊她一声张大娘，跟着张大娘从后头出了大厨房，旁边一连好几个院子。

张大娘挨个指给她看：“那边最远的那个，瞧见没？就是门前对着一丛竹子的那个小院，是咱们郑老爷子的院子，高赵两位大厨也在那院子里住，本来大管家安排了伺候的小子，不想人郑老爷子竟然不用，平日咱们这大厨房上灶就是高赵两位大厨轮着来，总是有一个留在老爷子身边伺候着，这个孝顺劲儿，亲儿子也不过如此了。”

安然道：“一日为师终生为父，这也是应当的。”

张大娘忙道：“可不是，摊上这么俩孝顺的徒弟，可比生多少儿子都强呢，旁边这个院子住的是大厨房的小子们，人住的多，以前成天闹哄哄的不消停，后来郑老爷子来了，安管事下力气整治了几个，如今才算清静了。”

又指了指她们眼前的院子：“这个就是我们住的了，人不多，算上之前的山柳，也才十个人，平常都在这儿住，轮休的时候才能家去，说起山柳了，西边的屋子就是小霜跟山柳住的，如今你也该搬过来了吧，等会儿我叫俩人帮你挪过来，也省的你来回折腾。”

安然忙道：“安然谢张大娘好意了，却我刚跟管事说了，暂时不挪过来。”

张大娘一愣：“这是为何？咱们这儿可比外厨房强远了，院子里盘了灶，离着井台还近，洗洗涮涮方便着呢，屋子也严实，又盘了火炕，守着大厨房，不缺炭使，添满了烧半天儿，晚上能暖和一宿呢。”

安然：“我干娘在外厨房，若我挪过来，以后再想瞧瞧干娘，还要等闲了才行，若仍住在那边儿，一早一晚都能过去。”

张大娘颇羡慕的道：“姑娘可真是个孝顺闺女，柳大娘认了你这么个干闺女，我们几个瞧着都眼热呢。”

安然笑着客气了几句，跟她进了院子，院子比自己住的足大出一个去，收拾的颇为齐整，院子角搭了个棚子，盘了火灶，用来烧水，倒真比自己的那个院子强。

不过，安然还是喜欢自己的小院，最大的好处是只有自己一个人住，便不好也能收拾啊，回头得了空，让刘喜儿跟德福也给自己盘个灶，不止烧水，以后饿了做点儿吃食，也不用再跑外厨房了，所以，还是自己的小院好。

张大娘领着安然进了左边中间的屋子，就回去了。

安然一进屋，就瞧见干娘跟俞大娘两人正靠在炕头上吃茶，嗑瓜子，聊闲天呢，见了安然，俞大娘忙跳下来：“忙了这大半天，姑娘累了吧，快炕上坐坐，好好歇会子，咱们大厨房好是好，就是活儿累。”

安然笑着摇摇头：“我是小辈儿呢，大娘坐吧。”说着，自己挪了个板凳放到坑边儿坐了。

俞大娘跟柳大娘笑道：“要说咱们这帮子老姐们儿混到如今，还是你有大福气啊，认个干闺女都这般本事，往后你可净剩下享福了。”

柳大娘如今真是扬眉吐气了，这口憋了多年的气今儿终于出来了，当初，他们几个都是老太太院子里伺候的，后来老太太没了，便散的各处都有，却就数自己混的最差，这么多年就混了个上不得台面，捞不上油水的外厨房管事。

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