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第516章 自制酱油（第1页）

李嫣并不知道秦越心中的想法，她此时心中想的却是另外一件事情。

原本以为秦越只会给自己一间铺子，如今却给了两间铺子，这一间铺子李嫣想好了做吃食，至于另外一间，李嫣此刻心中已然有了主意。

她要做酱油！

这个时代的酱油的制作耗费的时间成本太长，制作工艺复杂，价格便十分的高昂，只有那些个酒楼和城中富户才舍得买。

李嫣想用发酵的豆豉来做酱油，在李嫣看来，只要这酱油的价格售卖的低一些，城中的百姓也能消耗的起，便就是一个好买卖！

待到南北的货商来了，再将这酱油拉到别处去卖也未尝不可！

只要有利润，便会有市场。

李嫣回到家后，将上次腌制的豆豉拿了出来，她从密闭的坛子中舀出碗豆豉，约莫半斤的样子。

又从厨房中翻出些七八个干香菇、两片香叶、两个八角。

李嫣按照从前自己制作过记忆，先是将豆豉剁碎，随后将干香菇也切碎，听着厨房传来乒乒乓乓的动静，李小妹走过来好奇的问道：“你这是做什么呢？”

李嫣先是卖了个关子：“姑，你来的正好，你先帮我烧火，一会儿我做好你一看便知。”

李小妹看着侄女一副神神秘秘的样子，依言开始烧火。

李嫣先是放了些盐放入锅中翻炒，待到盐翻炒的微微发黄的时候，又放入了糖一并翻炒，待到成了焦糖色后放入切碎的香菇翻炒。

最后倒入三斤左右的水，放入豆豉和香料慢慢的熬煮，待到汁水熬的浓郁，李嫣将锅中的酱油盛了出来。

李小妹看着碗中黑乎乎的汁水，好奇的问道：“这是什么？”

李嫣用小勺子，沾了点酱油，递到李小妹唇边：“是我自制的酱油啊，姑姑尝尝看，鲜不鲜！”

看到递到嘴边的勺子，李小妹下意识的尝了尝，瞬间睁大了眼睛：“竟和买的一样！”

听了姑姑的话，李嫣心中欢喜，看来这酱油生意有戏。

随后李嫣又去了房中寻了一块细纱布，将碗中的碎末又过滤了一遍。

一大碗酱油便算完成了。

“姑姑，你晚上炒菜便用这个酱油试一试，咱们尝一尝味道如何，若是可以，我打算做酱油生意！”

“这能成嘛？”李小妹有些不确信的道。

李嫣便给李小妹算了一笔账：“我刚刚用了半斤的豆豉，豆子算五文钱、需要用到的盐和糖约莫也要个三文钱、八角香叶香菇这些算两文钱、柴火人工忽略掉，便需要十文钱的成本。”

“竟是只需要十文钱！那与外面那些动辄七八十文一斤的酱油，你做的这种酱油必定有许多人来买！”李小妹激动的说道。

李嫣点点头，这也是自己想做酱油出来卖的原因，哪怕自己只赚五文钱一斤，那也是相当高的利润了。

李嫣看着碗中的酱油出神，这住在附近的居民可以拿着家中的器具来打酱油，可自己还想将这酱油生意做强做大，这装酱油的容器便需准备起来了！

思及到此，李嫣又另拿了一个碗倒了些刚做好的酱油，对着姑姑道：“我拿些给奶他们尝尝，听听他们的意见。”

李嫣端着酱油过来的时候，李老爷子正坐在屋檐下休息，自从老二家开始挖塘，他每日也要去那处监工，闲不住的李老爷子偶尔也会搭把手，一天天的过的十分充实和忙碌。

在院中玩耍的毛毛，看到二姐端着碗过来，以为是好吃的，飞奔着就往李嫣身前冲去。

李嫣一边退让，一边道：“当心，别撞了！”

毛毛闻言，在姐姐身前停下，伸长脖子问道：“二姐，是什么呀？”

李嫣给小家伙看一眼：“是，酱油！”

毛毛一看并不是好吃的，也就没了兴趣，蹦跳的又去扒拉蚂蚁了。

“这矜贵物件拿来作甚！你们留着招待客人便是！”在院中忙活的吴氏道。

农村人家人家能舍得花七八十文买酱油？

在她看来菜里面有盐巴吃已算鼎鼎好的了，酱油那是富贵人家享用的东西。

“奶，这是我做的，你们来看看如何！”

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