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店里畅销的几种小吃怎么做她都熟悉了。
一种炸地瓜条,地瓜削皮切好后裹上粉,先炸一遍半熟,等客人来买的时候迅速复炸一遍,撒上各种调味料,就是一袋量大管饱又不贵的零食了,那些手头零花钱不多的学生最爱买这种炸地瓜条。
还有炸粉肠,老板从外面进的货,拿回来直接下锅油炸就行了,苏珊要做的就是往炸好的粉肠上刷上厚厚的酱汁,最好连炸后「开花」一样绽开的内层都仔细地刷上,这样客人都会向她投来「你很懂吃」的目光。
关东煮也卖得很好。一些穿成串的食材放到有格子的小锅里煮,熟了装进纸杯里。苏珊打工的这个店,汤料和酱汁都是老板自己调的,来光顾的客人都说,他们的关东煮比别的地方更好吃。
苏珊也没想到,只是看剧居然也能学一门技术。如果现在食材的价格没那么贵的话,她都打算出去开个小吃店了。
但这样过了几天,苏珊也觉得有点无聊了。
主要是她只能动手制作,连炸好的食物是什么味道都闻不到。老板也不在意她吃不吃店里的东西,有时还主动叫她吃,但苏珊根本尝不出食物真正的味道。
地瓜条卖了那么多,客人们尤其爱甘梅味,甘梅是什么味道?炸粉肠刚拿到手,有的客人会急哄哄地把所有因为高温卷曲起来的部位吃掉,说这种带点焦的地方最好吃,那是什么口感?还有店里最近上的新品炸鸡腿,表面呈现出诱人的金黄色,面衣在热油中翻滚膨胀,凝结出一层薄脆酥皮的时候,会散发出什么样的香气?
苏珊全都不知道。
每当这个时候,她就会有一种意识到「一切都是虚假的」的挫败感。
苏珊总算知道最近为什么会流行起品尝美食的风潮了。过去她对此嗤之以鼻,认为是高价餐厅的新式营销手段,割有钱人的韭菜还不够,又看中了他们这些薪水平平的普通人。
现在她却发了疯似的想知道炸鸡腿是什么味道。
于是在做了一天的炸鸡腿后,苏珊一咬牙,决定在现实中买一份尝尝。
下单成功后到炸鸡腿送到家之前这段时间,是苏珊大脑里天人激烈交战的时分。
一个声音在说,快三百星币的炸鸡腿,又不是什么必需品,你怎么舍得的呢?有这三百星币,你可以买下那件心心念念很久的温变布的长裙,一天中会变幻很多次不同的颜色和花纹,就像换了许多不同的裙子一样,一件抵得上好几件。
另一个声音说,这就和买断式游戏一样,一次付款终身享受,现在付款的时候觉得心痛,平摊到以后每一次在剧集回味炸鸡腿的时刻,四舍五入相当于不要钱嘛!
纠结着纠结着,外卖送到了。
苏珊赶紧打开包装盒。
虽然从来没吃过炸鸡腿,但在小吃店打了这么多天工,苏珊的理论知识相当丰富,她知道炸物密封后热气封在里面会出现水汽,让炸物表面的酥皮变的绵软,失去酥脆的口感。
花这么多星币买的炸鸡腿,千万不能毁在水汽上。
她飞快打开包装盒,一时目瞪口呆。
和水汽无关,外卖送来花费的这段时间很短,还不足以把鸡腿外的脆皮捂软。
可是——她点的是炸鸡腿没错啊?这个金灿灿丶圆滚滚的东西,真的是鸡腿吗?
干净的没有一点肉丝的鸡腿骨上,支着一个硕大的金色圆球,上面裹满了颗粒均匀的面包糠,光是看着就让人担心这种头大身子小的鸡腿会不会突然分崩离析。她拿起来掂了掂,手感很扎实,也很牢固,看来是不会轻易散架的。
苏珊心里十分疑惑,这和自己天天炸的鸡腿怎么不一样?不仅个头大一圈,连精致度也没法相提并论。
翻了一下购买记录,苏珊发现自己点的是「漫画炸鸡腿」。
光顾着找炸鸡腿了,苏珊随意扫过去时,以为漫画是这家店的名字或者鸡腿的品牌名。
不管了,模样不一样不重要,重要的是她要牢牢记住炸鸡腿的香气和味道。
苏珊凑到盒子上空,深深吸了一口气,有扑鼻而来的肉香,那是鸡肉与油脂在高温下结合的产物,像钩子一样轻易的勾起了苏珊的食欲,让她不自觉的咽了口口水。空气中也有淡淡的香料味道,是外围裹着的土豆泥中黑胡椒和黄油的香气。
闻着闻着,苏珊和炸鸡腿之间的距离越来越近,然后一口咬了上去。
就是她想的那样!牙齿和炸鸡腿外面的那层脆壳接触,咔嚓咔嚓的声音一响起,苏珊都要哭了。
这就是在无数次看到小吃店的客人买走炸鸡腿后大快朵颐后,苏珊在脑海中幻想出的感受!但这次不同,这次真的有味道,香香的,脆脆的。
等突破那层屏障,舌尖抵到柔软火热的土豆泥,苏珊微微一愣,这好像不是鸡肉,绵软香甜,吸收了鸡肉的肉香,但明显是另一种食材。
但是又不能说不好吃,一抿就在嘴里化开,浓郁又丝滑,尤其是靠内的部分,像是浸透了什么汁水,更柔软鲜香。
看着炸鸡腿上被她咬的缺口,苏珊就势又咬了一口,这次成功吃到了一大口肉。咬开土豆泥后,汹涌的肉香直冲鼻腔,苏珊满嘴都是咀嚼时会透出鲜嫩汁水的鸡肉,喷薄的鲜香味抵达舌尖。
好爽,好好吃,好幸福!
苏珊吃得狼吞虎咽,硕大的一个鸡腿,没用上三分钟就吃光了。
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