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李小燃笑说道。“我不挑嘴的。”
“那我看看。”
家里有龙虾,还有两只螃蟹,几条鲫鱼,一点虾子,外加一钵子知了猴子,再有西红柿,茄子,青椒之类,还有丝瓜,全是菜园摘着。
鱼虾的话,李枫打算做一个湘西鲜鱼,李小燃喜欢吃,螃蟹香辣蟹加点自己家做的年糕片,味道比还是不错的,龙虾嘛,香辣,麻辣都还不错,其他时令蔬菜做上几个足够了一众人吃的了。
“中午天气挺热的,我做点凉皮和凉面。”
“小枫,凉皮你也会做啊?”李小燃还挺意外,倒是挺好奇怎么做的。
凉皮制作是李枫学习技能小吃里边的一种,最为纯正的北方凉皮,用的是面粉倒是在湘西这边很少见的。
洗面筋,沉淀这两步需要时间长,好在李枫有自己作弊器,沉淀的时候放进系统货架上时间流逝货架上半个小时就ok了。
“面筋先蒸,等下切着放在凉皮里味道很不错。”
蒸好面筋,李枫开始制作凉皮,一般沉淀至少三个小时,甚至一夜,可李枫只用了半个小时去比三个小时沉淀还要好,倒掉上面清水。
下面沉淀搅拌均匀,开始上竹笼一勺子面糊,倒着面糊前稍微点点油,一层一层的在装满水的铁锅上架设好,盖上锅盖,蒸笼着几分钟。
这边直接笼子搬到前边的泉水池子里,李枫开始忙活起来,炸花生碎,切黄瓜丝,香菜沫子,蒜末,炸辣椒油,酸笋碎,加上开水烫绿豆芽,加上最近李枫自己搞的果醋,自己榨的芝麻油,切上面筋丝,搭配点海带丝,葱花点缀。“要不要山辣椒?”这是本地一种辣椒,辣味绝对比一般辣椒够劲。
张晓晓和李彤,甚至张佳佳都喜欢这个辣味,不过张佳佳现在身体不太适合吃这个。这不连着凉皮李枫都加了点温,不敢吃太凉的东西。
辣味不好多吃,要不小孩子出生容易上火,虽说李枫说了,自己配制药水喝着不会上火,可张佳佳不敢多吃这些。“太好吃了。”
软糯可口,加上配料香味四溢,真的不错,这个时候来上一碗,李小燃笑说道。“中午我吃凉皮就够了。”
“我也是。”
李彤和张晓晓两个用力点头,李枫笑了。“那这样吧,中午做个龙虾,再炒两个小菜,晚上再好好做一桌给小燃洗尘。”
拉面,李枫不光光做了出来,还耍了一套花活刚叫过来的陆雪本来还惊讶李小燃,这会全给李枫吸引了注意力。“姐夫好厉害啊,啥都会啊。”
“小枫是多才多艺啊。”
李小燃笑说道。“圈子里一直都有说不,不要和李枫一起参加节目,这话还是有道理的。”
“啊,真的啊,小燃姐,那哥不是以后都不好参加综艺节目额。”李彤有点担心。
“这只是开玩笑。”
李小燃笑说道。“综艺节目,很多时候考验主持人功底,再说小枫不是孩子,参加节目知道怎么做的。”
“哦。”
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