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第24章 宋辽饮食差异乎一（第2页）

是耶律桦回来了。

只见他风风火火地迈进怡然轩，解下描金龙鳞暗纹的黑色披风，浓眉一挑，好奇地看向怡衣，蓝眸里一片深情。

“和浅悠在闲聊大宋与辽国的饮食差异呢。”

“哦？”耶律桦一听，颇有兴趣。

他坐在怡衣身旁，拿起一块番薯庆糕放入口中。

“松软香甜。”耶律桦赞不绝口，“这番薯庆糕，粗粮细做。浅尝之下，口齿间还有一股番薯的香味。不错！是明夏做的吗？哈哈。怡衣，你的小丫鬟得你真传了。哈哈。”

“嗯。明夏聪明，一学就会。”

“哦？和本王说说，怎么做的？”

耶律桦神情好奇。如此松软香糯的糕点，真是极品。

明夏行了一礼，说道：“是小姐教得好。小姐看咱们府里有没吃完的番薯干切成的丝。就让我都磨成了的粉。小姐再叫我在这番薯丝粉中，掺入一定量的糯米粉和红糖，拌匀后放入小蒸笼，再放在锅中蒸。待熟后，反扣在案板上，在褐黄色的糕面上撒上一些桂花和芝麻，大功就算告成了。”

怡衣喝了口酥油马奶茶，说道，“番薯庆糕难做的地方主要是，如何把握好番薯丝粉与糯米粉间的比例。糯米粉放少了，则番薯庆糕糯性不够，会显得过于硬邦邦。而糯米粉放多了，则番薯庆糕有些粘牙，口感不好。只有比例恰当，才香糯可口。”

“对了，小姐。我谨记着你嘱咐过的话。蒸之前，在蒸笼中要放好蒸布，防止粘住。”

“嗯。孺子明夏可教也。”

怡衣向明夏投去赞许的目光。

怡然轩一阵欢声笑语。

耶律桦一边津津有味地吃着番薯庆糕，一边感叹：“番薯庆糕，这个叫法，本王觉得倒是颇为别致。”

“嗯。其实番薯庆糕确切的叫法是，番薯蒸糕，但大宋江南台州的蒸、庆，两个字的读音几近相同。不知是谁，率先将番薯蒸糕写作番薯庆糕，庆字带有喜庆的色彩，为大家欣然接受。这个叫法也就延续下来了。”

“哈哈。有意思。”耶律桦心情一片晴朗，下意识地拿过怡衣的酥油马奶茶喝了一口，动作自然。

浅悠脸色变得苍白，只是别开眼，低头不语，突然觉得这大宋的番薯庆糕，涩如米糠，难以下咽。

番薯庆糕......哼！我看一点也不庆！

嫉妒的情绪，就像虫蚁一般啃噬着她的心。这种感觉，并不好。

浅悠深呼吸了几下，平复了烦躁的心绪，慢慢松开了紧握的双拳。

抬头时，面色已平静如水，眼神温柔婉约，唇边浮起了一抹柔美的笑容。

（注：

黍，即今天北方人蒸豆包、做粽子用的黄米，一种粘食。

稗，一般用做马饲料，亦可食用。

菽，即豆子。）

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