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第94章（第2页）

她把刀横放着，沿着鱼肉的纹理，直接一刀下去。

不过零点几秒的功夫，一片白色几乎薄的透明的鱼片稳稳地落在了黑黑的刀面上。

她用手指拎起鱼片，在灯光下，鱼片仿佛都根本不存在，薄的让人想象不到鱼片吃到嘴里会是怎么样的入口即化。

顾皎言语中带着笑意：&ldo;你们看，这种鱼片才能真正只在水里汆一秒就能拿出来的好鱼片。你们自己学着做这道菜的时候，可千万记得要多汆几秒，不然鱼不熟，酸菜鱼不好吃，毕竟不是做生鱼片来着……&rdo;

说完，把鱼片放在一边的盘子里。

&ldo;我感觉自己受到了嘲讽……&rdo;

&ldo;我也是……&rdo;

外边，顾宁远坐在桌子的一边，钟麒麟坐在了另一边，两个人遥遥相望，谁也不跟对方说话。

钟麒麟是觉得刚刚自己面子受损，他就不想讲话。

而顾宁远呢，一边偷偷用智脑看着顾皎的直播，一边还不忘记用眼尾狠狠的扫过钟麒麟。

第45章

切好的鱼片晶莹剔透，在盘子上灯光下闪耀着诱人的光辉。

将鱼片和切下来的鱼骨放在一边腌制，切好的酸菜放进爆香好的油锅里面翻炒，直到将酸菜中多余的酸涩炒出，锅里发出一种引人口水四溢的酸味。

顾皎没有迟疑，直接将已经炖了一天的两足兽骨炖好的高汤，其实在顾皎眼里也就是鸡骨头和萝卜炖的汤倒进锅里。

高汤上一层油大半都被撇干净，只留下一点用来提升鲜味。

等到高汤翻滚，发出一阵阵咸香的香味，再将鱼骨放进去，鱼骨上本身还有一部分特意留下来的鱼肉，等到鱼肉泛白，这时候就可以把鱼片下锅。

鱼片很薄，所以必须要注意时间和力度，稍有不慎很容易出现鱼肉变成碎肉的情况，这是做类似酸菜鱼之类的菜最忌讳的一点。

鱼片顺着她手指的方向一个个往锅里下，就好像是一个个听话乖巧的小鱼儿，排着队一个个下池塘。

餐厅的两人还在对峙，就是谁也不说话。

厨房，顾皎将酸菜鱼从锅里倒出来，这倒鱼也是一桩巧活，稍微用力不当，就会弄碎鱼肉。

好不容易将一锅的汤都导出来，一大盆的酸菜鱼满满当当，让人看着就觉得肚子饿。

最后一步就是将爆香的花椒油洒在最上面，这一部就跟之前做的一些菜一样，是最能激发食物香味的步骤。

果然，花椒油刚浇上去，瞬间，一股醇厚刺激的香味骤然爆发，不仅仅是直播间，就连还在餐厅对峙的顾钟两人都坐不住了。

顾宁远不愧是将军，行动非常敏捷，反应却也很灵敏。

他的屁股刚离开椅子，就见对面的人也要站起来。

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