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萧天洛心道好呀,不过皇帝也太抠了,只给五十两菜的银子,派送费是一点没有,多一毛都不肯,罢了,罢了,皇帝享用过的百鸟归巢,肯定牛啊。
丁公公前脚从宣武侯府离开,后脚萧天洛就把消息放出去——皇宫也来预定了!
这消息一出,百鸟归巢这道大菜更是火热,预定者无数,而天香楼必须要忙到大年三十上午,下午才开始休年假,但萧天洛仿照现代的方式,会给予三倍报酬的补偿。
加上年底的分红和奖金,天香楼上上下下都挺乐意加班,而萧天洛自然要给皇帝开绿灯,第二天傍晚就将制作好的百鸟归巢送至宫中。
皇帝在自己的寝宫里见到了这道名声响亮的大菜,只见这菜竟是一层堆着一层,肉眼可见到里面有许多种菜式,码得整整齐齐。
“陛下,这是炸鳗鳝、炸鲜蚝、白灼虾和清蒸鲍鱼,底下是鲜笋红烧猪肉、手打牛肉丸、烧鸭、碌鹅和白斩鸡,最下面则是老火萝卜、蚝油焖芽菇、南乳烩浮皮、香芋枝竹扣肉。”
“此菜由下而上铺设而成,每一道菜都要单独制作,天香楼为了赶陛下这一单,昨日整宿未眠,因都城没有新鲜的鲍鱼,只能采用鲍鱼干,需要提前发泡。”
“所以此菜耗费的时间颇多,无法现点现吃,如今都要提前两天预定,更远的则是预定大年三十当天配送,当天享用。”
朱允看着盆里一层一层垒上来的美食,只是略一扒拉,就看到底下的素食沾了上面的肉汁和鲍鱼汁,而里面的每一样食材都要提前单独处理,最终汇聚成一盆。
他预计最底下的香芋、浮皮才是最美味的,嘴里的口水都在打滚:“你小子真是……”
皇帝是真的惊到说不出话来,御膳房是最擅长弄些复杂的玩意,毕竟要换着花样,但这小子哪来这么多主意,而且这名字也格外吉利——百鸟归巢!
“菜名不错,恰逢百姓团圆之时,可不就是百鸟归巢,只是可惜,这盆菜的售价太高,普通百姓很能消费得起。”
“回陛下,今日起天香楼同步推出平价版盆菜,份量更小,取掉了一些比较昂贵的食材,售价三两银子。”萧天洛解释道:“算是缩略版。”
朱允直接惊呆,为何这小子的脑子这么好使:“不知份量如何?”
他眼前这一大盆恐怕六到八人才能吃完,萧天洛想了想:“平价版的大约三到五人的份量,适合人少的家庭,今天刚刚推出,迅速接到超百份预定。”
城中除了达官贵人,更多的是普通百姓,皇城根下的百姓一年下来的收入比外面也好上不少,缩略版的百鸟归巢也引得不少普通百姓动心。
大年三十的新年餐是一年一次的大事,平时再舍不得消费也愿意在这个关口掏银子。
“哈哈哈哈,好,好得很,你上回在皇子大婚宫宴上称还有一手,是为了年后春闱准备,可见与这百鸟归巢一般?”朱允实在好奇得不行。
萧天洛心道这百鸟归巢其实就是后来的盆菜,后世的盆菜有广府盆菜和客家盆菜之分。
他是把两种融合在一起,光把食材凑齐就费了不少功夫,但成效好,现在老侯爷的嘴巴都笑得合不拢,他没想到年底天香楼还能再火一把。
至于为春闱准备的东西嘛,就算皇帝的好奇心都表达出来了,他还是咬紧了牙关。
“陛下年后就知晓了。”萧天洛说道:“年后月余便是春闱,到时候必定揭晓。”
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