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日子过的可真快,一转眼冬至就过去了。
十六的一大早,阮娘就让丫鬟们把暖放收拾好,今天她要招待掌柜们,做一个年前大总结,
几个人在房间里商量了许久,给面前做个总结,再把年后的事情敲定下来,阮湘才让掌柜们纷纷离开。
看了看桌子上几个箱子,阮湘笑了,她走过去慢条斯理一一打开,里面是大大小小的银锭和碎银,还有一些散碎的铜钱,估摸着也就八九百文,估计是不到一两,所以没法兑换。
阮湘低下头,捧起账本,又开始算了起来,忙活了半天,她终于把今年所有店铺的营业情况给理清楚了,显然是非常可观的,一年下来单单分到手的纯利润就将近五百两多,大大出乎她的预估。
看来她又可以再开新店了,只要她能维持收支平衡,她就能一直开新店,那么她的资产也会越来越多的!真开心!
如今她又有了三个儿子,加强东东和青青,她就需要攒更多更多的钱,尤其是青青,这年头,嫁妆才是一个女人的底气。
为了庆祝过年,所以阮湘打算今年过年给家里的仆人们每人发两身新衣裳,外加一人二两银子的赏钱。
几个下人,尤其是钟叔拿到银子激动得差点晕了,加上去年的赏钱,他身上都有好几两了,而且他孙子也把自己的银子也交给他保管,加加减减,他手里头的银子都快八两了,他活了这大半辈子,还是第一次有这么多的家底。
现如今,他们祖孙对阮湘和霍石那是千恩万谢,卖身的时候他虽说是走投无路、心灰意冷的,但如今就他只剩下深深的感激,要不是阮湘买了他们爷孙,只怕他们现在病死了。
几个女人倒没有钟叔那么激动,她们还年轻,虽然吃了不少苦,遭了不少罪,但这几年的安稳生活已经让她们忘了之前的种种,还有哪个少女不爱俏,这两身新衣裳反而让三月和四月更欢喜呢。
除夕这天中午,阮湘让刘嬷嬷和三月、四月一起动手帮忙,打算给大家做一顿饺子。
大过年的本来是没有新鲜的蔬菜,可谁让阮湘能干,她在家里所有有热气的地方都打了木箱子,种了许多青菜、蒜苗之类的。
但是就算所有的饺子包的只是单纯的猪肉,在这些下人眼里已是极其美味的了,毕竟之前作为一个穷苦大众来说,就是过年也未必能吃上这么一顿!
阮湘今年也来了心情,这饺子给她整出了不少花样,让几个下人是大开眼界,还没包好她们就知道,这饺子绝对比她们之前吃过的都美味!
阮湘把泡发的黑木耳剁碎,和白菜、胡萝卜混在一起,再往里面敲了一个鸡蛋,放入葱姜末和酱油,拌匀后放到一旁,这是一种口味。
又去暖房割一大篮筐青葱,一样剁碎了和肉末混着调料搅拌在一起。
这就是两种口味了。
然后阮湘又让竟然让刘嬷嬷把新鲜的鲅鱼全都剁成肉泥,新鲜的鱼肉混着韭菜和姜末拌着调料,又整了一大锅馅。
做完三种口味,阮湘还没停下来,又去厨房把卤鸡拎出来,这鸡肉已经被煮的烂烂的,随随便便就能把肉和骨头分离,挑出来的鸡肉全部切成小肉丁,和香菇拌在一起。
最后她又用猪肉和莲菜拌着调料,弄了一个馅。
总的弄了五种口味,孩子们已经迫不及待想吃了,就是围观的阮湘已经不自觉地吞了一下口水。
只是她看到孩子们的那个馋样噗嗤一笑。
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