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第194章（第1页）

面对南荼的疑惑，陶锦有些落寞道：「之前家里出了点事，所以没赶得及参加决赛。」

在她已经来不及参加决赛后，陶锦才成功从家里跑了出来。凭藉着选手的身份，虽然不能参赛，却得到了围观决赛全程的许可。

她语气颇为激动道：「我看到了你做的叫花鸡，真是色香味俱全，荷叶翻开时的那股香味，我隔着那么远都闻到了。」

南荼听到前半句，生怕她也是和当初的邢高杰一样，想尝尝她的参赛作品，虾饺做得倒是快，叫花鸡做起来动辄六七个小时，就是曲新荣来了南荼也给不了他这个面子。

幸好，陶锦没有这个意思。

她说：「我们知味楼也做叫花鸡，还得过专业的奖项，家里十分以此为豪。每次我想要与外面的厨师交流经验，他们总嗤之以

鼻，觉得我们知味楼是最好的。真想让他们来这里看看，我们的叫花鸡香味没有你做的悠远，肉质也没有那么细嫩。这么敝帚自珍，迟早要败落下去的。」

陶锦是选手，本来没机会品尝到南荼做的叫花鸡的。不过鉴于她已经放弃了参赛资格，南荼的叫花鸡撤下去的时候，骨架上还挂着一些肉，陶锦就凑上去和工作人员一起分着吃掉了。

真正把叫花鸡吃到嘴里，这才觉得南荼的冠军拿的确实实至名归，外皮酥软而不失韧性，内里肉汁浸透纤维，又嫩又香。这会儿鸡肉有点凉了，要是刚敲开泥壳丶把捂在腾腾热气中的叫花鸡拿出来立刻吃掉，不知道有多香。

南荼：「我也觉得多参加比赛丶与同行交流是件对厨艺有所帮助的好事。」

可是，陶锦跑到自己面前，只是想夸一下她做的叫花鸡，顺便埋怨一下拦着她参加比赛的长辈吗？她到底想说什么呢？

陶锦这才道明来意：「我平时都是用面团包裹叫花鸡的，这次看到酒坛泥的做法，心里有了新灵感，想试验不同类型的泥土用来制作叫花鸡的影响，不知道能不能得到你的同意？」

泥土也是分很多种的，酒坛泥是比较特殊的一种，那其他类型的土呢？比如和黄泥一样黏重但又有所不同的黏土，或者质地细腻的火山泥？甚至在普通的黄泥中加入不一样的材料，也能成为一种新土。

原来是这样，星际位面的厨师对他人学习自己的技艺比较敏感，虽然参加比赛免不了把一些东西光明正大的拿给大家看，但如陶锦这样的耿直的性格，还是想和南荼打个招呼，将来也免得起争端。

南荼爽快道：「酒坛泥是写在叫花鸡传统制作方法里的做法，不是我独创的，谁想做都可以这么做，完全不需要徵求我的同意。」

陶锦很开心，甚至觉得自己有义务礼尚往来，于是大方透露知味楼在制作叫花鸡上的一个小技巧。

「去除内脏后鸡腹空间比较大，填进鸡腹的材料填不满，就没办法使鸡肉均匀入味。我一般都会用刀背把胸骨拍平，将来捆扎时能压缩空间，拆开后也不影响整鸡的卖相。」

这个南荼确实没试过，她投桃报李道：「你觉得我做的叫花鸡香味悠远，也未必全部是酒坛泥的功劳，在腌制叫花鸡前，那些香料我都提前炒过了。」

陶锦激动回应：「我烤叫花鸡会用到两段火候……」

看出陶锦平时确实没什么机会和同龄的厨师交流，话匣子关都关不上。南荼再不拦住她，知味楼的底都要被她漏光了。

交谈结束要分开时，陶锦还意犹未尽的说：「我想，我们是不是可以交换个联系方式，以后一起交流厨艺上的经验？」

陶锦性格质朴，一心扑在厨艺上，三句话不离本行，但并不让人讨厌。南荼欣然点头，和她交换了智脑号。

————

银河星的第一届美食记忆大赛彻底落下帷幕。

作为拿下两个冠军的明星选手，在公布比赛成绩后，南来饭馆的菜品更难抢了。

虽然上菜数量不受平台限制，可南荼是人不是流水线，现在每天上架六十份虾饺，还是有大把的人抢不到。

还有人在星网上呼吁，建议抢过虾饺的人先不要再抢了，反正吃过一次将来就可以用全息头盔回味。他们这些根本没吃过的人才是看不到希望，不知道要猴年马月才能吃上。

又有人问，为什么南来饭馆不上架叫花鸡？明明叫花鸡也是南荼的获奖菜品。

这个问题问的人太多，甚至和南荼加过联系方式的闻溥真也忍不住提了一次，南荼这才注册了个星网帐号公开解释。

南来饭馆：「南来饭馆只是小店，尚不具备批量生产叫花鸡的条件，暂时不会上架叫花鸡。」

叫花鸡制作时间长，流程复杂，烤一个就要占着南来饭馆的烤炉足足四个小时，批量制作更不现实。

其实叫花鸡是有专业烤炉的，那是一种类似长条土炕的炉子，中间有凹槽，一次能摆放十几二十只叫花鸡泥团，有盖子盖住防止热量散出，炉子下面生火，隔火烤制。

这样烤制叫花鸡的温度更好控制，因为不直接接触明火，泥巴外面还可以裹一层稻谷壳，不仅能防止泥团早早开裂，还有一股稻草香。

这种炉子占地很大，南来饭馆里没必要也没地方造，所以南荼才不准备上架叫花鸡。

看到这个消息的星际人民纷纷哀嚎。

「我同学被选上大众评委了，叫花鸡吃了个饱，还尝到了南来饭馆的叫花鸡，虽然只有一口但是够他跟我吹一年的！我好恨啊，我恨自己没早点发现南来饭馆，更恨自己没早点入手全息头盔，万一就选上大众评委了呢！」

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