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第139章 赶海的学问（第3页）

赵德柱看着满堂的客人，心中充满了成就感。他知道，这一切都离不开王大叔的教导和他们自己的努力。

“这只是开始。”王大叔拍拍他的肩膀，微笑着说，“未来还有很多美味等着你们去创造。”

几天前，赵德柱、萧宇辰和孟庆生三人决定趁着周末一起去王大叔家乡的河边抓鱼。王大叔是村里出了名的好手，不仅精通各种捕捉技巧，更是擅长将普通的鱼变成美味佳肴。大家都知道，如果有机会能亲自参与抓鱼，然后吃到自己抓的鱼，那将是一次难得的体验。

天刚亮，三人便驱车前往河边。晨曦微露，河水在晨光的映衬下泛着淡淡的光芒。空气清新，带着水草的清香。王大叔早已准备好了一切，正在河边整理渔网。看到他们来了，王大叔笑着招呼道：“早啊，年轻人，今天你们可是要好好学一学抓鱼的本领了！”

赵德柱急切地问：“大叔，今天我们怎么抓鱼？用网还是用钓竿？”

王大叔放下手中的渔网，指了指旁边的竹筏，说道：“今天我们下河，用网捕。河里有几处深潭，那里鱼多，但也狡猾，我们要配合好才行。”

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三人兴奋地点了点头，孟庆生笑着说：“我们可都是新手，今天全靠您指挥了。”

王大叔点点头，将渔网分给他们，每人一张。然后，他教他们如何将渔网展开、检查网眼是否牢固。接着，他又详细讲解了网捕鱼的技巧，特别是下网的时机和收网的动作。“下网要快，收网要稳。最重要的是，网下去的时候要尽量保持安静，不能让鱼察觉。”

几人按照王大叔的指示将渔网准备好，然后小心翼翼地将竹筏滑入水中。河水清澈见底，阳光透过水面照进河底，偶尔能看到几尾小鱼在水草间游动。赵德柱有些激动，手里的网紧紧地攥着。

“别紧张，”王大叔轻声提醒道，“抓鱼要有耐心，心急吃不了热豆腐。”

竹筏慢慢滑行，到了河中央的一处水草丰茂的地方。王大叔示意他们停下，说道：“就是这里了。这里的水深适中，又有丰富的水草，是鱼儿们最喜欢的地方。我们分成两组，一组负责下网，一组在旁边等候，待会儿鱼儿一进入网里，另一组就立刻收网。”

赵德柱和萧宇辰组成一组，负责下网，孟庆生和王大叔在一旁等候。赵德柱小心翼翼地将渔网展开，然后轻轻地将它放入水中。网刚刚沉入水底，他就感觉到了一股微弱的拉力，心里一阵激动，但他没有贸然收网，而是继续等候。过了一会儿，王大叔一声令下：“收网！”

赵德柱和萧宇辰立刻用力收网，几尾鱼在网中拼命挣扎，水花四溅。网被拉到竹筏上时，里面已经有了几条活蹦乱跳的鱼。孟庆生看到鱼上来了，立刻帮忙将鱼放进筐里。赵德柱擦了擦额头的汗，兴奋地说：“抓到了！抓到了！”

王大叔笑着点头，“不错，第一次能抓到这么多，算是开门红。”

接下来的时间里，他们按照王大叔的指示，又在河的不同位置下网、收网，渐渐地熟练起来。虽然过程有些辛苦，但每个人的脸上都洋溢着收获的喜悦。

到了中午，几人决定回岸边休息一下。王大叔从筐里捞起几条最鲜活的鱼，说：“咱们今天就用这些鱼来做一顿美味的蒸鱼吧。让你们尝尝真正新鲜的鱼是什么滋味。”

几人带着满满的收获返回岸边，王大叔开始在河边的简易炉灶上生火准备蒸鱼。赵德柱和萧宇辰帮忙清洗鱼，孟庆生则负责准备一些简单的调料。鱼被清洗干净后，王大叔用姜片、葱段和少许料酒腌制了一会儿。然后他将鱼整齐地摆在蒸锅里，盖上锅盖，耐心地等待。

蒸鱼的过程虽然简单，但王大叔在火候的掌握上却非常讲究。他一边守在炉灶旁，一边不时调整火力，确保鱼能均匀受热。十几分钟后，锅盖一揭开，一股浓郁的鱼香扑鼻而来。鱼肉白嫩细滑，浸透着葱姜的清香。

“好啦，可以开吃了！”王大叔满脸笑容地说道。

几人迫不及待地围上来，拿起筷子就开始动手。赵德柱夹了一块鱼肉，放入口中，顿时感到一种前所未有的鲜美，忍不住赞叹道：“哇！太好吃了！这鱼肉嫩滑鲜美，真的是入口即化！”

萧宇辰也连连点头，满脸都是满足的神情，“是啊，这口感真的太棒了，比我在餐馆里吃到的还要好。”

孟庆生吃了一口，也不禁竖起大拇指，“大叔，这鱼真的是极品！真没想到自己抓的鱼这么好吃。”

王大叔笑得合不拢嘴，“你们喜欢就好。其实，抓鱼和蒸鱼都是门艺术。抓鱼讲究技巧，蒸鱼则需要耐心和经验。蒸鱼时火候的掌握尤为重要，火太大鱼会老，火太小又蒸不透。掌握好了，鱼肉才能嫩滑入味。”

赵德柱听得入迷，忍不住问道：“大叔，您什么时候教教我们这些技巧？以后我们也可以在家里试试。”

王大叔点了点头，“没问题，以后有空了，我可以教你们一些基本的烹饪技巧。其实，只要用心去做，每个人都能做出美味的菜肴。”

吃完鱼后，几人心满意足地坐在河边，享受着午后的宁静。赵德柱突然感慨道：“今天真是太有收获了，不仅抓到了这么多鱼，还学到了这么多东西。”

萧宇辰也附和道：“是啊，这次真是一次难得的体验。以后有机会我们还要再来，多学学这些实用的技巧。”

孟庆生笑着说：“下次我们可以带更多的朋友来，一起体验这种乐趣。”

王大叔微笑着点了点头，“只要你们喜欢，随时都可以来。乡下虽然没有大城市的繁华，但这里有最纯粹的自然和最简单的快乐。”

那天一大早，四人便起了床。海风轻轻吹过，带来一丝凉意。月亮还挂在天上，微弱的月光照在海面上，泛起一层银色的波光。

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