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这可是国宴啊!在这些厨师的心中,国宴和御厨,可就是顶尖了。
马华和南易刘洪昌,他们三个人的厨艺,也算是年轻一代的翘楚了,可能跟一些老师傅比,缺乏经验,但是在厨师中,绝对是最顶尖的那一批人。
但是,让他们三个去会堂那边刷锅,他们都乐意。
&ot;师傅,让你去做菜吗?这可是喜事啊,以后咱饭店门口都能挂个招牌,国宴大厨!&ot;
&ot;他们说,是请我去指导指导&ot;
三人倒吸一口凉气,好家伙这也太厉害了吧?
&ot;等我下午去看看情况,会会那些京城的老师傅!&ot;
中午的时候,何雨柱做饭都更有力气了。
到了下午,何雨柱骑着自己的自行车,一路到了会堂那边。
何雨柱到了这边,已经有人在等着他了,这也体现出了,这边的人对何雨柱很在乎。
&ot;何师傅,你来了,快跟我来&ot;
跟着这个人,何雨柱来到了后厨,这也是何雨柱第一次来,有点刘姥姥进大观园的感觉。
这边的后厨很大,毕竟很多时候,招待的客
。人都是几十个甚至是上百人,后厨的规模很大,设施也很齐全。
现在,有不少厨师在忙碌,有些人在处理食材,也有人在讨论着什么。
不过,后厨的这些人,很明显分成了几个小团体,有几个明显一看年龄就比较大的厨师。
这些人,来自于四九城的几个大饭店,当然,还有其他省市的一些厨艺大师。
可以说,现在华国厨师界的顶尖人物,都聚集在这里了。
在之前,是不允许私营饭店的,大部分厨师都在国营食堂和国营饭店。
这样的饭店虽然是铁饭碗,不过对于这些老师傅来说,拿铁饭碗肯定是不如自己开饭店的。
毕竟国营饭店,不管你厨艺怎么样,都不影响什么,每个月还是拿那么多钱,味道做太好,吸引太多客人,累的反而是自己。
现在已经开放了,这些厨师都想开自己的饭店,来国宴是一个很好的跳板。
现在国宴需要改革,能在这里分一杯羹,对自己饭店未来的发展很有帮助。
不过,能被邀请过来的人,在厨师界肯定都是有头有脸的人物,都有自己的傲气。
并且,大家擅长的菜系不一样,国宴是以淮扬菜为主,同时整体风格少盐少糖,以健康爽口为主。
配菜会加入大量的胡萝卜,西芹等西式料理常用的食材,和我们平常吃的菜有很大的区别。
&ot;何师傅来了,大家欢迎一下!&ot;
带着何雨柱的工作人员,进来之后,就想烘托一下气氛。
但是现场很尴尬,大家都盯着何雨柱,却没有人说话,更别提是鼓掌欢迎了。
不过,很快就有几个厨师站了出来。
&ot;何师傅,我是京城饭店的大厨,可真是久仰大名了&ot;
&ot;我是xx楼的主厨&ot;
&ot;我是xx饭店的主厨&ot;
这些厨师挨个自报家门,每个都是有头有脸的人物。
不过,何雨柱是个愣头青,根本不知道这些人的名气。
何大清根本没有教过他这些,他的厨艺又是跟着阿贝师傅学的,根本不知道这个时代的名厨都是谁。
。
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