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第162章小露一手(五更)
“还是会长和阳哥的格局大,我隐约有种预感,跟着你们,以后肯定能干点儿大事儿。”冯军扬说道。
“少拍马屁,赶紧点菜,都快饿死了!”秦款冬调侃道。
“想吃啥就点啥,不用给我省钱,照着把我吃穷的心态使劲点。”冯军扬豪爽地道。
吴君驰拿着菜单,笑着说:“你要这么说,我可要点烤羊排了。”
“瞧你那点儿出息,烤羊排就能把我吃穷喽?”
“那好,我点十串烤羊排!”
“这里的烤羊排是按串卖,一串也就三小块儿羊排,十串还不够塞牙缝的,来三十串。”冯军扬直接把点菜单上的10给改成了30。
童小月很想尝尝烤鱼,因为从来没有吃过,弱弱地问冯军扬,“能点个烤鱼吗?”
“我看看……有草鱼有鲶鱼,鲶鱼太肥了,还会有点儿土腥味儿,吃草鱼吧?”冯军扬问童小月。
“好,草鱼肉多,我喜欢。”童小月开心地道。
冯军扬直接喊老板烤一条最大的草鱼,然后又让秦款冬和石金阳点菜。
秦款冬拿着菜单,开始点菜:“来个烤茄子,两份烤金针菇,五串烤青椒,五串烤土豆片……”
“会长,你咋光点素菜呀!”
“我这不是还没点完,再给阳哥来几串烤板筋、鸡心和鸡翅。”秦款冬说完,又有些感慨,“可惜,这里虽然也有炒菜,但是没有脆皮豆腐,好想吃海哥店里的脆皮豆腐,好吃不腻,又不怕长肉。”
石金阳瞅了一眼,菜单上有鲫鱼豆腐汤,店里应该支有盒装的内脂豆腐,正好适合用来做脆皮豆腐。
“老板,你们店里有盒装的内脂豆腐吗?”他立刻冲老板喊道。
“有!”
“跟你商量个事儿,我想自己下厨做一道菜可以吗?”石金阳试着跟老板商量。
“这……还从来没有过客人亲自下厨做菜的先例。”老板有些犹豫。
“没事儿,我就用你两盒豆腐,最多再用些辅料,按麻婆豆腐给你们结账。”石金阳跟老板商量着。
“好吧!”老板终于答应了。
冯军扬都看傻眼儿了,震惊地问:“阳哥,你还会做菜?”
“会一点儿。”石金阳说着,起身去饭店后厨了。
五分钟过去了。
石金阳亲自端着一盘脆皮豆腐出来了。
海哥的店里都是用一盒骨脂豆腐,石金阳直接用了两盒,每盒改刀成八小块儿,总共十六块,分量很足。
豆腐块裹了一层干淀粉,入热油锅里炸至表皮金黄酥脆捞出摆盘,再另起油锅,下葱姜蒜豆瓣酱、泡椒酱一起爆香,然后撒入用青红椒和木耳切成的碎粒,最后调汁勾芡浇葱油,出锅浇到摆在盘子里的脆皮豆腐块儿上面。
菜式很简单,做出来也很快,但是特别考验厨师的功底。
如果刀功不过关,嫩如豆腐脑的内脂豆腐就给弄碎了。
如果经验不过关,油温掌握不好,裹上干淀粉的豆腐块儿也炸不成。
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