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第 9 章（第2页）

焖米饭的时候，沈静便开始准备鸳鸯香椿。

鸳鸯香椿的做法其实特别简单，将择好的红香椿去掉老梗，只留嫩心，接着汆水至颜色变翠绿，挤干水分然后把香椿分成两份。

取四个鸡蛋，将蛋黄、蛋清分离，分别打入两个盆内，各加入少许盐调匀。

这时候米饭已经焖的差不多，沈静盛出来把锅洗净，先用少许油滑透铁锅，方才下蛋清香椿液用中火炒至凝固成块，然后再用同样的方法将蛋黄香椿液炒熟，这道鸳鸯香椿就做好了。

这道鸳鸯香椿刚出锅，慎哥也从里长家回来了。

“你这孩子回来的还真是时候。”春妮打趣了慎哥一句，便帮着沈静盛饭。

三碗粒粒晶莹的白米饭，桌上除了那道鸳鸯香椿外，还有一道凉拌香椿。

春妮没想到这顿饭这么丰盛，还不大好意思动筷。

“说来这粳米还是我用蘑菇换来的，就是这鸡蛋，也是大娘上次送来剩下的。所以你就别客气了。”沈静看出了春妮的不好意思，便一一点出了这些东西的来处。

春妮这才扶起筷子，“这米真的是你用蘑菇换来的？”

沈静道：“我骗你做什么，你之前送我的那些蘑菇，我怕吃不完坏掉，便拿到了镇上。正好有个卖米的行商看见了，说是家里老人喜欢吃这个，便用一斤米换了我带去的两斤蘑菇。”

镇上的酒楼是沈静现在来钱的唯一途径，她自然不会对春妮全盘托出，所以便编了几句话。

春妮不疑有他：“早知道蘑菇能换米，我该跟你一块去。”

“这时候知道也不晚。那行商跟我说，以后要是再采到了新鲜的蘑菇，可以直接去镇上找他。你要是以后再采到蘑菇，我可以帮着你去换米。”

一斤蘑菇兑换的积分在系统里面能兑换两斤粳米，春妮要是拿来蘑菇，自己既能多挣点积分，还能帮他家改善点伙食，何乐而不为。

果然春妮听到沈静的话以后，眼睛都亮了起来，“那我明天就叫上我哥一起去采蘑菇，大丫你也去。”

“姐，我也要去。”慎哥倒不是为了凑热闹，而是想多采点蘑菇好多换点米。

沈静穿来这几天，已经摸透了慎哥的性子，自然知道对方的心思，她先摸了摸慎哥的头，方才对慎哥道：“明天你还要去里长家读书，读书可比采蘑菇重要多了，姐还等着你考取秀才呢！”

慎哥听沈静这么一说，这才不提去采蘑菇的话了。

沈静拿起筷子道：“快吃饭，这道鸳鸯香椿要趁热才好吃。”

炒好的鸳鸯香椿一半金黄一半洁白，光是卖相就不错，春妮先试着夹了一筷子用蛋黄炒的香椿，吃一口下去，既有香椿的浓香又有蛋香，吃起来黏软鲜香。而另一半加蛋清炒的香椿，没有了蛋黄的黏糯感，吃起来既清爽又鲜美。

这时候再来一口香喷喷的白米饭，简直好吃的让人停不下来。

沈静看着春妮吃下第一口鸳鸯香椿，自己就收到了预想中的10个贡献值。

为什么别人的都是10个贡献值，唯独杜大夫的却是100个贡献值。

沈静想了半天也没想明白这件事，索性不再想了。

而眼见春妮下筷的动作越来越快，慎哥也不甘落后，两人你争我抢，没过一会儿盘子就见了底。

沈静看着好笑，把那盘被冷落的凉拌香椿摆到了中间，“来，尝尝这个。”

春妮依言夹了一筷子，送进嘴中的时候却睁大了眼睛。这道凉拌香椿，刘大娘也做过，可是做出来的口感却远不及眼前这道凉拌香椿。也不知道大丫怎么做的，这道凉拌香椿既没有香椿的涩味，反而口感醇香爽口，回味生津。

刚才春妮吃的那道鸳鸯香椿有点多，虽然吃起来鲜香甜美，可是油炒的东西吃起来终究有点腻，这时候再吃这道爽口的凉拌香椿，解腻的同时又觉得胃口大开。

春妮吃凉拌香椿的时候，沈静又收到了10个贡献值。光是今天这顿饭，她就收到了20个贡献值，看来食材区可供兑换的食材很快就能多一个了。

最后春妮是撑着离开祖屋的，临走的时候还不忘提醒沈静，“那我们说好了，明天就去采蘑菇。”

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这道鸳鸯香椿借鉴的是孔府菜里的一道鸳鸯蛋饼。

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